22 juin 2014

Fraises chantilly maison à la pêche


Pour finir ce weekend ensoleillé, j'ai opté pour un dessert fruité et léger: les fraises accompagnées d'une chantilly maison à la pêche.


Ingrédients (pour 6-8 verrines):
une barquette de fraises de 250g
20g de sucre en poudre
100ml de crème liquide
5 cuillères à soupe de sirop de pêche d'Eyguebelle

Préparation:
Lavez les fraises. Coupez-les en petits morceaux. Saupoudrez-les du sucre et mélangez.
Placez les morceaux de fraises dans les verrines.

Montez la crème liquide en chantilly jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. Ajoutez doucement le sirop de pêche (cuillère par cuillère, tout en battant encore la chantilly).

A l'aide d'une poche à douille, déposez votre chantilly sur les fraises. Placez les verrines au frais.
Dégustez!

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