Crêpes au sucre - recette facile de pâte à crêpes

Crêpes au sucre:

Aujourd'hui je vous présente une recette simple mais qui fait toujours plaisir, les crêpes sucrées. J'ai utilisé la poêle Silit pour les faire cuire et j'ai nappé du caramel au beurre salé ou du sirop d'agave.

Ingrédients pour une vingtaine de crêpes:

250 g de farine
4 œufs
100 g de sucre en poudre
500 ml de lait 1/2 écrémé
25 g de beurre

Préparation:

Versez la farine dans un saladier et creusez un puits au centre, puis cassez-y les oeufs. Ajoutez le sucre en poudre et le lait progressivement tout en mélangeant.

Faites fondre le beurre et mélangez-le à la pâte à crêpes jusqu'à obtenir une pâte homogène et bien lisse. Laissez ensuite reposer à température ambiante pendant environ 2 heures.

Faites chauffer une poêle avec un peu de matière grasse, puis versez une louche de pâte en la répartissant bien sur toute la surface de la poêle. Faites cuire la crêpe pendant environ 1 minute de chaque côté. Renouvelez l'opération jusqu'à l'épuisement de la pâte.

Réservez les crêpes sous un torchon propre.

Dégustez!