Muffins à la vanille fourrés à la pâte à tartiner choco-coco

Vous ne savez pas quoi faire pour le goûter ou le petit déjeuner, voici une idée facile, prête en 5 min avec 20 min de cuisson. Ce sont des muffins à la vanille fourrés à la pate à tartiner choco-coco (bio et sans huile de palme). Vous pouvez réaliser cette recette en utilisant la pâte à tartiner de votre choix ou de la confiture.

Muffins à la vanille fourrés à la pâte à tartiner choco-coco

Ingrédients (pour 10-12 muffins):

110 g de sucre
2 œufs
240 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
1/4 de cuillère à café de bicarbonate alimentaire
1/4 de cuillère à café de sel
200 ml de crème fraîche
1 cuillère à café d'extrait de vanille (La case à Vanille)
30 g de beurre fondu
10-12 cuillères à café de pâte à tartiner choco-coco (Keimling)

Préparation des muffins:

Préchauffez votre four à 205°C.

Dans un saladier, mélangez le sucre avec la farine, le bicarbonate alimentaire, la levure et le sel. Mélangez bien.

Dans un autre récipient, mélangez la crème, les œufs, l'extrait de vanille et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Versez le mélange liquide sur le mélange sec avec la farine et mélangez avec une spatule.

Versez cette préparation dans des caissettes à muffins jusqu'à la moitié environ. Placez une cuillère à café de pâte choco-coco au centre. Puis recouvrez avec le reste de pâte.

Enfournez 18-20 minutes (ou jusqu'à ce que le dessus devienne doré). 

Dégustez!