Crème brûlée vegan au Yannoh, une alternative au café sans caféine

Ingrédients pour 4 personnes:

600 ml de lait végétal (ici amande)
50 g de maïzéna
50 g de sucre coco
6 càc de Yannoh (une alternative au café sans caféine, sinon un expresso)
6 càc de cassonade

Préparation:

Mélangez dans une saladier la maïzena, le sucre et le Yannoh (ou l'expresso). ajoutez le lait petit à petit en fouettant avec un fouet. Versez le tout dans une casserole.

Faites chauffer le tout, tout en continuant à mélanger avec une spatule en bois. Lorsque le mélange épaissi, versez la préparation dans les ramequins.

Laissez refroidir et placez au frais.

Une fois les crèmes refroidies, saupoudrez d'une cuillère à café de cassonade sur chaque ramequin. Faites brûler au chalumeau ou passez-les au four en position grill.

Dégustez!