Cupcake au chocolat blanc et à la rose sur son support en chocolat blanc

Bonjour les gourmands,

aujourd'hui je vous présente ma participation à la Bataille Food 14.

La Bataille Food est un partage de recettes/photos et un défi à relever chaque mois. Cette Bataille Food a été créé par Bistro de Jenna. La Bataille Food 13 était organisée par J'ai le coeur gourmandise sur le thème: La Bretagne s’invite à la fête , crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête pour égayer vos assiettes.
Ce mois-ci la Bataille Food est organisé par Chut Je Pâtisse sur le thème: Sexy Food!

Pas facile ce thème! Chut Je Pâtisse a publié un article où elle donne quelques informations sur ce thème:
- un ingrédient et/ou une épice de l’amour mis à l’honneur
- une assiette à faite tomber les dieux
- une ambiance intimiste et suggestive : bougies, rubans et beaux tissus, pétales de fleurs…

Me voilà avec ces informations et là me vient une idée, je vais utiliser le chocolat et du jus de rose comme ingrédient de l'amour! Et présenter mon dessert avec des bougies, ruban et chemin de table.



Je vous présente ma recette:

Ingrédients (10 cupcakes):

2 œufs

150g de sucre en poudre

125g de farine

20g de beurre

½  sachet de levure chimique

150g de chocolat blanc

Ingrédients pour la crème de mascarpone à la rose:
250g de mascarpone
4 cuillères à soupe de sucre glace
4 cuillères à soupe de jus de rose de Elite Naturel
quelques gouttes de colorant rouge

Ingrédients pour les supports en chocolat blanc:
200g de chocolat blanc

Préparation des supports en chocolat blanc:
Faites fondre le chocolat blanc (bain marie ou micro-onde). A l'aide d'un pinceau, badigeonnez vos moules cupcakes en silicone. Placez au frigo 15 min minimum.

Préparation du gâteau:

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre (bain marie ou micro-onde).

Mélangez les œufs avec le sucre jusqu’ à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la préparation beurre-chocolat fondue et mélangez. Ensuite ajoutez la farine avec la levure, mélangez le tout.

Mettez la préparation dans des caissettes à cupcakes, puis enfournez 15 minutes.

Laissez les refroidir avant de passer à l’ étape suivante.

Préparation de crème mascarpone-rose:

Mélangez le jus de rose avec le mascarpone et le sucre glace jusqu’à ce que le mélange soit homogène, ajoutez-y quelques gouttes de colorant rouge jusqu'à l'obtention de la couleur désirée. Ici rose.

Montage:

Démoulez vos supports en chocolat blanc. Placez à l'intérieur un cupcake.

Décorez vos cupcakes avec la crème mascarpone-rose.

Dégustez! 

Si vous voulez voir ce que les autres participants ont réalisé c'est par ici:
Les 39 participants :
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