3 janvier 2021

Wattalapan - flan aux noix de cajou sri lankais

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Après vous avoir présenté les crêpes sri lankaises (hoppers), voici un dessert sri lankais, le wattalapan. ce dessert ressemble à un flan aux œufs bien parfumé aux noix de cajou bien délicieux.

Hoppers sri lankais - crêpes sri lankaises

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Je vous avais partagé un menu indien il y a quelques temps et depuis je voulais tester et vous partager un menu sri lankais. J'ai reçu un super colis de Sri Shop avec tous les ingrédients pour réaliser ce menu. Je vous présente dans un premier temps les Hoppers ou crêpes fines sri lankaises. Les hoppers sont à base de lait coco, sans gluten, sans lactose. Ces hoppers sont mangés au petit déjeuner ou pendant le repas, on peut également les trouver avec un œuf en plein milieu.

29 décembre 2020

Gâteau d'anniversaire Licorne - Gâteau génoise avec des framboises et chantilly mascarpone

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Comme chaque année en décembre c'est l'anniversaire de ma fille. Pour ses 6 ans, elle m'a demandé un gâteau Licorne. J'ai fait de mon mieux pour lui faire plaisir. La chantilly n'est pas parfaite mais elle était aux anges! C'est le principal. Et la gâteau était très bon.

11 décembre 2020

Tartelettes aux noix de pécan

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J'ai reçu il y a quelques jours la Pécatonka. Vous allez sûrement vous demander ce que c'est. La pécatonka est une purée aux noix de pécan et noix de cajou avec de la fève tonka. On m'a mise au défi de réaliser une recette avec. Et voilà le résultat, j'ai réalisé des tartelettes aux noix de pécan avec un appareil à base de Pécatonka. Ca vous plait?