Financiers aux noisettes

 Après les financiers à la pistache, puis aux amandes et à la noix de coco, voici les financiers aux noisettes. Ces petits gâteaux sont très bons quelque soit la variante!

Flan noisette de Stéphane Glacier

Dans le livre "Flans gourmands" de Stéphane Glacier, il y a une recette bien gourmande de Flan aux noisettes. Dans cette recette il y avait un crumble par dessus, je ne l'ai pas rajouté, ce sera pour la prochaine fois. En tout cas, ce flan  est bien crémeux et ce goût de noisettes vous ravira! Je vous le conseille. Ce flan est à préparer la veille puisque le secret d'un flan réussi est le "croûtage" une nuit au réfrigérateur.

Number cake noisette au citron - Bataille Food #75

Cela fait un moment que je n'ai pas participé à la Bataille Food, la dernière remonte en 2018! Je vais essayer de participer à quelques défis cette année, cela m'avait manqué.

Galette des rois à la frangipane de noisette

Après vous avoir présenté la galette à la frangipane, puis celle à la pistache/framboise et celle à la poudre de biscuits roses, je vous présente maintenant celle à la noisette. Cette variante est bien sympathique. Vous pouvez rajouter en plus quelques noisettes torréfiées pour plus de craquant.

Cake marbré chocolat vanille - recette de Cyril Lignac

J'ai vu ce cake marbré réalisé par plusieurs blogueurs et après avoir vu la recette et avoir bien bavé devant mon écran, j'ai voulu la tester. Avant tout, dans la recette de base le titre est "marbré chocolat vanille" mais il n'y a pas de vanille dans la recette, peut être un oubli dans la liste des ingrédients. Néanmoins j'en ai rajouté dans la partie nature "vanille". 

Ce gâteau ne contient que des jaunes d’œufs, 9 pour être plus précise. N'ayez pas peur, vous pouvez utiliser les blancs d’œufs ou les congeler comme moi et réaliser des meringues, ou vous pouvez aussi réaliser avec 3 blancs des financiers, avec 7 blancs un angel cake... Les possibilités sont multiples.

Gâteau au nougat et aux noisettes - Noël à la Noisette

Aujourd'hui je vous présente une nouvelle recette pour les fêtes. Avec cette recette je participe au
Calendrier de l'Avent Gourmand 2016. Ce calendrier est un calendrier qui propose tous les jours de décembre 3 nouvelles recettes sur un thème particulier. Pour ce 1er jour du calendrier, le thème que mon équipe vous propose est Noël à Noisette avec trois desserts différents:
* Gâteau/ biscuit à la noisette de Philippe Conticini - Les Délices de Sandstyle
* Biscottis aux noisettes - Les Secrets de cuisine de Christine
* Gâteau au nougat et aux noisettes - Emilie Sweetness (moi)

Dessert de Noël - Entremets au chocolat et praliné aux noisettes sur base biscuitée - Foodista Challenge #25

Voici ma participation au Foodista Challenge #25. La Foodista est un défi culinaire créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton, qui propose chaque mois un thème avec conditions choisies par la marraine. Ce mois-ci la marraine est Sandra du blog Encore un gâteau. Elle a choisi comme thème "Dessert de fêtes!". Ce thème parle de lui-même, nous devions préparer un dessert mais avec deux contraintes: un dessert avec du chocolat et un décor de fête.

Smoothie bowl à la mangue, banane, ananas, graines de chia, noisettes, myrtilles et cranberries - un petit-déjeuner vitaminé + principe smoothie bowl

Vous avez peut-être vu que le smoothie bowl est à la mode en ce moment. Et pour ceux qui ne savent pas, un smoothie bowl c'est un smoothie qui ne se boit pas à la paille mais qui se mange avec une cuillère dans un bol. Il est agrémenté de fruits, de céréales, de super-aliments, il est principalement consommé au petit-déjeuner, mais si vous le préparez pour le goûter, personne ne vous en voudra! Il est complet et vitaminé, on ne rajoute pas de sucre, les fruits suffisent à le rendre délicieux. Les super-aliments sont indispensables pour le donner un petit coup de pep's le matin. Enfin je vais vous donner le principe, la recette que j'ai réalisé et après libre à vous de laisser votre imagination créer votre smoothie bowl! Vous trouverez une variante bien gourmande à la menthe sur le blog Bienvenue chez Vero.

Tarte aux pommes caramélisées, noisettes et chantilly

Cela faisait un moment que je voulais réaliser un dessert en utilisant une douille St Honoré. J'ai eu un peu de mal à la trouver mais maintenant j'en ai une et je voulais la tester au plus vite! J'ai décidé de décorer une tarte aux pommes caramélisées sur fond de pâte sablée à la noisette avec une chantilly maison. Le résultat était gourmand, pas écœurant du tout et très très bon!

Mug cake léger aux pommes

Vous avez tous déjà sûrement vu passer des recettes de mug cakes sur la toile, il y en a une multitude et on ne sait pas trop lesquelles tester. On m'a offert un coffret Larousse Mug Cakes. Dans le livre de recettes fournit il y a une recette qui a attiré mon attention, celle du mug cake aux pommes. La cuisson est très rapide: 1 min 30 au micro-ondes et la préparation aussi: on mélange juste les ingrédients, on cuit et on déguste, parfait pour une soirée télé où on n'a pas envie de cuisiner et où on a envie de manger du sucré. Cela ne vaut pas un gâteau maison classique mais cette recette est pas mal du tout et est prête en moins de 5 min (toutes étapes comprises).

Cheesecake à la vanille avec des oranges sanguines et du caramel sur une base biscuitée aux noisettes - Bataille Food #33

Voici ma participation à la Bataille Food #33. La bataille food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, où "s’affrontent" amicalement blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème différent chaque mois. Agnès du blog gourmande et toquée, marraine de la précédente Bataille a choisi Olivier du blog sharing cuisine comme parrain pour ce mois-ci.

Le thème qu'il a choisi est "La Dolce Vita" En plus du thème nous avons deux conditions imposées: une préparation à base de fromage italien et un fruit ou légume de saison.

Clafoutis aux pommes et lait de noisettes - lait végétal

J'ai reçu dans la dernière Degustabox une brique de lait Noisette. J'ai voulu le tester dans une recette et ayant des pommes à la maison, j'ai réalisé un clafoutis aux pommes avec ce lait.

Le lait de noisettes est un lait végétal à base de noisettes, naturellement sans lactose, sans produits laitiers et sans gluten.

Brioche Butchy fourrée à la pâte de noisettes en forme de sapin de Noël - Battle Food #38

Aujourd'hui c'est le jour de la Battle Food #38. La Battle Food est un défi culinaire créé par Carole du blog Sunrise Over the Sea. Cette édition est organisée par Lalala Cuisine sur le thème: "Du rêve sur toutes les tables": Du bon, donc, mais surtout du beau, de la déco!




J'ai bien réfléchis et je voulais faire quelques chose qui représente les fêtes, que l'on peut poser sur une table et qui est joli.... J'ai décidé de faire un sapin de Noël qui se mange en brioche fourrée à la pâte de noisettes et de le poser sur une table dans un décor de Noël.

Brioche Butchy fourrée à la pâte de noisettes en forme de sapin de Noël 

Pancakes au cœur de pâte à tartiner coulant

Pancakes au cœur de pâte à tartiner coulant:

A la maison nous aimons beaucoup les pancakes. La recette est très rapide.

Cette fois-ci je les ai fourrés à la pâte à tartiner bio Alter Eco. J'adore! C'est ultra gourmand! Pour les enfants ou les grands!

Moelleux coeur coulant de confiture de lait noisette beurre salé - Test de la French Cocotte

Moelleux cœur coulant de confiture de lait noisette beurre salé - Test de la French Cocotte

J'ai reçu il y a peu une nouvelle box, la cocotte moelleuse de French Cocotte, je vous l'avez présenté dans un article (lien ICI). Dans cette box il y a les moules, des ingrédients et des recettes pour utiliser le tout. J'ai suivi dans un premier temps une recette fournie, à savoir la base nature des moelleux et le mélange pour le cœur coulant avec la confiture de lait noisette beurre salé trouvée dans la box. La recette est très facile, le résultat est bon... Je sens que je vais retenter l'opération avec le coulis de fruits rouges ou avec du chocolat...

gateau pomme noisettes

Bonjour les gourmands,
En ce weekend ensoleillé je vous propose une petite douceur pour le goûter, pour accompagner votre café ou thé. Des mini gâteaux aux pommes avec noisettes sans œufs. pourquoi sans œufs? Car j'en ai pas toujours à la maison et que ça ne m'empêche pas de pâtisser... Et connaissant des personnes intolérantes, j'ai voulu tester quelques recettes. J'ai utilisé de la farine de lupin qui est sans gluten et connu pour remplacer les œufs dans les gâteaux. Ces gâteaux ici ne sont pas sans gluten puisque j'ai aussi utilisé de la farine de blé mais elle est facilement adaptable.

Cookies chocolat blanc/myrtille et chocolat au lait/noisette - Original American Cookies de Mike

Bonjour les gourmands,

aujourd'hui j'ai testé la recette des cookies de Mike sur Marmiton, j'ai diminué légèrement la quantité de sucre, j'ai rajouté de la myrtille croquante de Supersec avec des pépites de chocolat blanc pour la moitié et pour l'autre moitié des noisettes avec des pépites de chocolat au lait, et je les ai trouvé parfait!!!

Whoopies au chocolat blond caramélisé

Bonjour les gourmands,

aujourd'hui je vous présente ma participation à la Battle Food 30. La Battle Food c'est un défi culinaire créé par Carole du blog Sunrise Over the Sea. Ce mois-ci le thème a été choisi par Emi'ss cooking et est: American « Food » Dream.

J'ai choisi de réaliser et de vous présenter des whoopies (whoopie pies). Les whoopies ce sont des petits gâteaux américains qui ont deux coques et une crème au milieu (un peu comme les macarons mais la coque est en gâteau).

Voici la recette:

Biscuits fourrés à la pâte de noisettes

Bonjour les gourmands,
me revoici avec des biscuits fourrés mais cette fois-ci avec de la pâte de noisettes bio, miam un vrai régal!

Gâteau damier au chocolat et à la vanille

Bonjour les gourmands,

pour m’entraîner avant l'anniversaire de ma fille, j'ai réalisé un petit gâteau damier (pour 6-8 personnes). Il n'est pas parfait mais il était très bon.