Ma shopping liste pour les fêtes de fin d'année - douceurs sucrées et produits salés

 Ma shopping liste pour les fêtes de fin d'année - douceurs sucrées et produits salés

Noël et les repas de fin d'année approchent et je voulais vous présenter quelques produits sucrés ou salés à mettre au pied du sapin ou sur votre table.

Biscuits au citron vert et aux amandes

Cette fois-ci j'ai préparé des biscuits pour les grands! Oui oui, il n'y a pas que les enfants qui aiment ça. Ces biscuits sont au citron vert et aux amandes. Un régal!

Biscuits aux amandes décorés à la glace royale

Pendant les vacances, je vous propose d'occuper vos enfants en préparant et décorant des petits biscuits. Ils laisseront leur imagination sur les formes mais aussi sur les couleurs et les dessins. Un atelier facile à préparer.

Moelleux aux amandes et myrtilles - recette sans gluten

J'ai toujours aimé les gâteaux moelleux aux myrtilles mais je n'avais pas encore réussi à en faire un qui déchire jusqu'à ce que je tombe sur cette recette. Je peux vous dire qu'il est peut être pas parfait esthétiquement mais niveau goût il est divin, je vous le recommande fortement.

craquelés ou crinkles à la pistache

Après les crinkles aux biscuits roses de Reims, je vous propose les crinkles à la pistache. Ces petites bouchées partent trop vite, on les adore!

Cubik au chocolat ou Royal au chocolat version carrée ou Trianon Cubik

J'ai reçu il y a peu un chouette moule à gâteau en forme de carré, le Cubik ainsi que du chocolat noir de Planète Gâteau. La photo représentée sur la boîte m'a donné tout de suite envie alors j'ai cherché une recette de Trianon au chocolat que j'ai adapté à ce nouveau moule Cubik. Pour une première je suis plutôt contente, j'ai hâte de retenter l'opération pour m'améliorer dans les finitions. Néanmoins il était excellent et tout est parti très vite, mes invités étaient ravies de voir ce gâteau de forme carrée et l'ont bien apprécié. 

Bûche exotique à la mangue, fruits de la passion et noix de coco

J'étais à la recherche d'une recette de bûche avec des fruits de la passion, de la mangue et de la noix de coco et je suis tombée sur celle de Djoudjou se met aux fourneaux! qui a fait une dacquoise amande et noix de coco, une mousse à la mangue, un insert aux fruits de la passion et des morceaux de mangue caramélisée. Je n'ai pas fait la même décoration car j'ai utilisé un spray velours rose, des petits macarons et des perles roses pour la décoration. Cette bûche est légère et est parfaite pour finir un repas de fêtes! Je vous la conseille.

Tarte aux pommes façon Cedric Grolet

Je suis tombée sur la photo de la tarte aux pommes inspiration Cédric Grolet du blog Sucre d'Orge et Pain d'épices. Elle m'a tout de suite fait envie je me suis lancée dans la préparation de cette tarte. 

Tout le monde connait Cedric Grolet (si ce n'est pas le cas, je vous invite à aller voir ses photos sur instagram par exemple, j'adooore!). Sa recette n'est pas toute simple, elle nécessite un peu de temps de préparation. Comptez bien 2 heures puisqu'il faut préparer la pâte sucée, la crème d'amandes, la compote de pommes vanillée et couper les pommes pour les faire cuire dans un sirop avant le montage final et il y a 3 heures d'attente pour la pâte sucrée. Je vous conseille de la préparer la veille.

Et le résultat? Et bien visuellement vous pouvez le constater, c'est plutôt pas mal! Et gustativement cette tarte est excellente, elle a fait l'unanimité.

Gâteau à la poudre d'amandes et aux amandes effilées

Voici un gâteau en toute simplicité mais qui est très bon. Les petits et les grands apprécieront!

Cake marbré chocolat vanille - recette de Cyril Lignac

J'ai vu ce cake marbré réalisé par plusieurs blogueurs et après avoir vu la recette et avoir bien bavé devant mon écran, j'ai voulu la tester. Avant tout, dans la recette de base le titre est "marbré chocolat vanille" mais il n'y a pas de vanille dans la recette, peut être un oubli dans la liste des ingrédients. Néanmoins j'en ai rajouté dans la partie nature "vanille". 

Ce gâteau ne contient que des jaunes d’œufs, 9 pour être plus précise. N'ayez pas peur, vous pouvez utiliser les blancs d’œufs ou les congeler comme moi et réaliser des meringues, ou vous pouvez aussi réaliser avec 3 blancs des financiers, avec 7 blancs un angel cake... Les possibilités sont multiples.

Macarons au caramel au beurre salé et biscuits roses

J'adore ces petites douceurs... comme vous le savez (ou pas encore), et je trouve toujours des occasions d'en refaire. Dernièrement j'ai préparé des macarons avec de la poudre de biscuits roses qui parfume légèrement les coques. Si vous n'en avez pas vous pouvez juste mettre de la poudre d'amande. J'ai appris lors d'un cours de pâtisserie la recette de caramel au beurre salé. Vous trouverez le lien de cette fameuse recette de chef dans la liste des ingrédients ci-dessous. A manger sans modération!

Pudding bowl aux fraises, myrtilles, graines de chia et granola - Bataille Food #57

La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, où "s’affrontent" amicalement blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème différent chaque mois, le mois dernier elle était organisée par Dr Chocolatine de La Médecine Passe Par La Cuisine .

Ce mois-ci, c'est la Bataille Food #57, elle est organisée par Brian de Brian Iz In The Kitchen  sur le thème "A Ras Le Bowl!". Nous devions réaliser une recette dans un bol salée ou sucrée mais avec un aliment de saison et un super-aliment.

Petits gâteaux de Savoie sans gluten et sans lactose

Le gâteau de Savoie est un gâteau avec de la poudre d’amande. J'ai réalisé une version sans gluten et sans lactose, ils sont bien moelleux et très bons.

Financiers aux amandes

Gâteau aux pommes comme une tarte

En surfant sur le net, je suis tombée sur la publication de Cook & Fun qui avait réalisé un gâteau aux pommes comme une tarte. J'ai eu envie de le tester en changeant 2-3 petits trucs (crème fraîche à la place du mascarpone, graines de vanille et un petit moins de sucre). Le résultat était très bon, mes collègues ont beaucoup apprécié. 

Macarons au citron - crème de citron

Il y a des recettes que j'adore faire et refaire. Les macarons en font partis! Voici mes derniers, des macarons au lemon curd. J'espère qu'ils vous plairont comme à moi!

Gateau aux pommes, pépites de chocolat et amandes cuit à la poele - Bataille Food #50

La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, où "s’affrontent" amicalement blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème différent chaque mois.

La Bataille Food #49 était organisée par Nicolas de Ma cuisine à moi. Ce mois-ci la Bataille Food #50 est organisée par Nathalie d'Une cuisine pour Voozenoo sur le thème: "Les « Poêlées » d’automne" avec comme consigne de n'utiliser qu'une poêle comme moyen de cuisson et d'utiliser un fruit ou un légume de saison.



N'ayant jamais fait de gâteau à la poêle, je me suis lancée dans ce défi, c'était l'occasion. La cuisson est très rapide, cela m'a étonné et la texture est différente de celle des gâteaux cuits au four. Mais le résultat est agréablement bon!

La Bonne Box de Mai + Concours inside

La Bonne Box de Mai: En mai fait ce qu'il te plait + Concours inside

Tarte amandine aux fraises, aux framboises et à la chantilly maison

Comme vous le savez (ou pas encore) je suis ambassadrice cette année de Nature et Aliments. Ils m'ont envoyé une box de produits à tester et ce mois-ci je vous propose pour la fête des mères, un dessert qui plaira à coup sûr! Une tarte bien gourmande! J'ai réalisé une tarte amandine aux fraises et aux framboises avec une chantilly maison! Je vous conseille cette recette!

Tartelettes au citron avec rondelle d'orange

J'ai reçu dans la dernière Degustabox, du jus de citron Limmi. A la maison on aime beaucoup les desserts à base de citron. Nous étions invités à une soirée où j'ai ramené ces petites tartelettes au lemon curd que j'ai décoré avec une petite rondelle d'orange. Ces tartelettes aux agrumes toutes petites, toutes mimis et qu'on mange en une (voir deux) bouchée(s) sont très très bonnes! Je vous donne cette fabuleuse recette sans plus attendre: