Petits gâteaux de Savoie sans gluten et sans lactose

Le gâteau de Savoie est un gâteau avec de la poudre d’amande. J'ai réalisé une version sans gluten et sans lactose, ils sont bien moelleux et très bons.

Petits gâteaux de Savoie sans gluten et sans lactose

Ingrédients pour 9 petits gâteaux :

150 g de farine de riz
50 g de poudre d’amande
110 g de sucre blanc
8 g de levure chimique (sans gluten)
100 g d’huile de tournesol
4 œufs

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (th°6).

Mélangez dans un saladier la farine avec le sucre, la levure et la poudre d’amande.

Ajoutez ensuite l’huile, mélangez bien.

Enfin ajoutez les œufs un à un et mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Versez cette préparation dans des moules à mini-cakes au ¾ (ils vont bien gonfler pendant la cuisson).

Enfournez 12-15 minutes.

Dégustez !