Cubik au chocolat ou Royal au chocolat version carrée ou Trianon Cubik

J'ai reçu il y a peu un chouette moule à gâteau en forme de carré, le Cubik ainsi que du chocolat noir de Planète Gâteau. La photo représentée sur la boîte m'a donné tout de suite envie alors j'ai cherché une recette de Trianon au chocolat que j'ai adapté à ce nouveau moule Cubik. Pour une première je suis plutôt contente, j'ai hâte de retenter l'opération pour m'améliorer dans les finitions. Néanmoins il était excellent et tout est parti très vite, mes invités étaient ravies de voir ce gâteau de forme carrée et l'ont bien apprécié. 

Cupcakes poissons - Fish cupcakes

En cherchant des idées sur le thème poisson pour l'anniversaire de ma fille, je suis tombée sur des cupcakes en forme de poisson sur le blog les gourmandises d'isa. Je me suis lancée dans leur préparation avec ma fille. Elle était ravie.

Cake marbré chocolat vanille - recette de Cyril Lignac

J'ai vu ce cake marbré réalisé par plusieurs blogueurs et après avoir vu la recette et avoir bien bavé devant mon écran, j'ai voulu la tester. Avant tout, dans la recette de base le titre est "marbré chocolat vanille" mais il n'y a pas de vanille dans la recette, peut être un oubli dans la liste des ingrédients. Néanmoins j'en ai rajouté dans la partie nature "vanille". 

Ce gâteau ne contient que des jaunes d’œufs, 9 pour être plus précise. N'ayez pas peur, vous pouvez utiliser les blancs d’œufs ou les congeler comme moi et réaliser des meringues, ou vous pouvez aussi réaliser avec 3 blancs des financiers, avec 7 blancs un angel cake... Les possibilités sont multiples.

Bûche vanille framboises et biscuits roses - bûche de noël

Bûche vanille framboises et biscuits roses - bûche de noël

Aujourd'hui je vous présente une nouvelle recette pour les fêtes pour le calendrier de l'Avent Gourmand. Pour ce 1er jour, le thème que mon équipe vous propose est "Bûches de Noël" avec ces trois recettes:

Layer cake à la confiture de fraises, mousse de framboises, chantilly mascarpone et glaçage rouge

Demain c'est la fête des mères, et pour cette occasion je vous propose ce layer cake facile à réaliser. J'ai suivi la technique de Norbert pour faire la génoise rapide, c'est à dire au robot et cela marche très bien, elle était bien aérée. Pour le glaçage blanc, j'ai choisi une chantilly au mascarpone car je l'adore et que je ne suis pas fan de celle au beurre. Pour la mousse de framboises, cette fois-ci j'en ai utilisé une toute faite mais je vous donne ma recette habituelle si vous voulez la faire vous-même.

Gâteau surprise papillon chocolat et yaourt

Pour Pâques, nous avons réalisé avec Mlle Sweetness, un gâteau surprise. Elle a choisi le motif papillon (elle adore les papillons) mais vous pouvez le faire avec le motif de votre choix. C'est un gâteau au yaourt avec un papillon au chocolat. Le tout décoré avec du glaçage au sucre glace et des vermicelles. Il était très bon et Mlle Sweetness a adoré la découpe du gâteau.

Muffins au chocolat et à la compote de pommes - sans beurre - Bataille Food #43

Voici ma participation à la Bataille Food #43. C'est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, où "s’affrontent" amicalement blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème différent chaque mois. 

La Bataille Food #42 était organisée par Helene de Keskonmangemaman?. Elle avait choisi comme thème "Crumble Mania". J'avais réalisé  des mini crumbles de biscuits roses aux pommes et aux oranges.

Ce mois-ci la Bataille Food #43 est organisée par Anne Laure du blog Maman est Psychomot' sur le thème: "Cachons les fruits et légumes!". Pour corser le tout nous devions utiliser en plus d'un fruit ou d'un légume de saison, une huile végétale.

Chocolate Guinness Cupcakes/Muffins - Bataille Food #37

Voici ma participation à la Bataille Food #37. C'est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, où "s’affrontent" amicalement blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème différent chaque mois. La Bataille Food #36 était organisée par Nicolas du blog Nicolas est pâtissier.

Ce mois-ci elle est organisée par Gaëlle du blog My Nomad Cuisine. Elle a choisi comme theme "Délices d'ailleurs". C'est à dire que nous devions réaliser une recette non française avec comme contraintes d'ajouter un élément vert et de pouvoir se manger avec les doigts.

Muffins citron et noix de coco avec glaçage

Ma fille (BB Sweetness) a reçu en cadeau un joli tablier bleu ciel pour m'aider en cuisine. Elle me demande de le mettre souvent et veut sortir le saladier avec le fouet. Nous avons donc préparé plusieurs recettes de muffins (je vous publierai les autres bientôt) car la préparation est simple, il suffit de mélanger les ingrédients. J'ai versé les ingrédients et elle a mélangé le tout comme une grande. Elle a évidemment voulu goûter les muffins pendant la séance photo, il y en a qui n'a pas survécu :D

Cette recette est rapide à préparer et est idéale si vous avez peu de temps. J'ai utilisé le jus de citron Sicilia reçu dans la dernière Degustabox. C'est une marque que je connais et que j'utilise fréquemment car je trouve bien pratique d'avoir du jus en grande quantité déjà prêt à l'emploi. Pour le glaçage j'ai utilisé le fondant blanc Cerf Dellier que j'ai mélangé avec une goutte de colorant en gel, il est facile d'utilisation et le rendu est bien brillant.

Gâteau au chocolat et mascarpone

Bonjour les gourmanautes,
j'ai trouvé sur la page de Zaza une recette de gâteau au chocolat avec du mascarpone à la place du beurre. J'ai voulu tester et j'ai été satisfaite du résultat.