Meringues aromatisées à la mûre

Meringues aromatisées à la mûre

Ingrédients:

150 g de blanc d’œufs
150 g de sucre semoule
150 g de sucre glace
(color'arôme violet mûre facultatif)

Préparation:

Préchauffez votre four à 100°C.

Montez les blancs d’œufs en neige avec 1/3 du sucre semoule. Ensuite ajoutez le reste du sucre semoule et continuez de fouettez jusqu'à ce que la meringue soit bien ferme et brillante.

Ajoutez le sucre glace et une pointe de couteau de color'arôme violet mûre et fouettez de nouveau jusqu'à ce que la meringue soit lisse et ferme.

A l'aide d'une poche à douille et d'une douille repartissez la préparation pour obtenir des petites meringues.

Enfournez 1 h 30 environ.

Laissez refroidir avant de décoller.

Dégustez!