Wattalapan - flan aux noix de cajou sri lankais

Après vous avoir présenté les crêpes sri lankaises (hoppers), voici un dessert sri lankais, le wattalapan. ce dessert ressemble à un flan aux œufs bien parfumé aux noix de cajou bien délicieux.

Hoppers sri lankais - crêpes sri lankaises

Je vous avais partagé un menu indien il y a quelques temps et depuis je voulais tester et vous partager un menu sri lankais. J'ai reçu un super colis de Sri Shop avec tous les ingrédients pour réaliser ce menu. Je vous présente dans un premier temps les Hoppers ou crêpes fines sri lankaises. Les hoppers sont à base de lait coco, sans gluten, sans lactose. Ces hoppers sont mangés au petit déjeuner ou pendant le repas, on peut également les trouver avec un œuf en plein milieu.

Moelleux aux amandes et myrtilles - recette sans gluten

J'ai toujours aimé les gâteaux moelleux aux myrtilles mais je n'avais pas encore réussi à en faire un qui déchire jusqu'à ce que je tombe sur cette recette. Je peux vous dire qu'il est peut être pas parfait esthétiquement mais niveau goût il est divin, je vous le recommande fortement.

Rochers coco ou congolais

Lorsque j'ai des blancs d’œufs en trop, je les congèle, c'est devenu une habitude. Une fois décongelés, les blancs montent très bien en neige et peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes, comme les macarons, les meringues, les financiers et les rochers coco ou congolais. Aujourd'hui je vous propose la recette très facile des rochers coco qui se réalise avec 3 ingrédients seulement.

Smoothie citron-coco-mangue - Mason jar

Avec cette chaleur estivale, je consomme plus de fruits et de boissons fraîches. C'est l'occasion de vous partager quelques recettes que j'aime beaucoup. Ce smoothie tout simple à réaliser est délicieux, il est composé de lait de coco, de mangue fraîche et d"un peu de citron vert. Je n'ai pas rajouté de sucre car la mangue était juteuse et bien sucrée, mais si la votre est peu sucrée, je vous conseille de goûter le smoothie et de rajouter si besoin un peu de sirop d'agave ou un peu de miel.

Petits gâteaux de Savoie sans gluten et sans lactose

Le gâteau de Savoie est un gâteau avec de la poudre d’amande. J'ai réalisé une version sans gluten et sans lactose, ils sont bien moelleux et très bons.

Pancakes salés fourrés au chèvre chaud - sans gluten

Les pancakes je les adore ! en version salée, je vous les recommande surtout ceux-là avec du chèvre. Ils sont également sans gluten.

Gressins au pavot sans gluten - Noël sans gluten

Aujourd'hui je vous propose une recette sans gluten. Je participe au Calendrier de l'Avent Gourmand 2016. Pour ce 12e jour, le thème est Noël sans gluten.

Mon équipe vous propose trois recettes:
* une recette pour l'apéro/entrée: gressins sans gluten par Emilie Sweetness (moi)
* une recette de plat: paupiettes de veau, sauce champignons et lardons par Cuillère Gourmande
* une recette de dessert: bûche tiramisu sans gluten par Ma Vie de Cœliaque

Cake à l'orange imbibé - sans gluten, sans lactose

Le cake est un de mes gâteaux d’enfance préféré. Je le fais à tous les parfums. Celui-ci est sans gluten, sans lactose. Il est bien moelleux et à l’orange. Vous pouvez réaliser cette recette avec un yaourt classique et la farine de blé si vous n’êtes pas intolérants, dans ce cas-là, gardez les mêmes proportions. 

Petit dessert à base de tapioca, lait coco et banane

Voici un petit dessert tout simple que j'aime beaucoup à base de lait de coco, de tapioca et de bananes caramélisées. Ce dessert est sans oeuf, sans gluten, sans lactose, sans plv (si vous utilisez 200 ml d'eau).

Flan libanais - Flan à la fleur d'oranger et aux pistaches - Foodista Challenge #17

Voici ma participation à la Foodista #17. La Foodista est un défi culinaire créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton, qui propose chaque mois un thème avec conditions choisies par la marraine.

Ce mois-ci la marraine est Elise du blog And So we cook. Elle a choisi pour thème "La cuisine libanaise" avec deux conditions:
- un pays: le Liban
- un élément de décor : végétal vert

J'ai choisi de réalisé un flan libanais à la fleur d'oranger appelé Mouhalabia, j'ai trouvé la recette sur le site Odélices.

Cake moelleux au citron sans gluten sans plv

Je suis tombée par hasard sur une recette de cake sans gluten trouvée sur le blog d'Aujourd'hui j'ai testé. J'ai rajouté du jus de citron et le zeste d'un citron pour l’aromatiser. Il était très bon, bien moelleux. Et comme c'est une recette au pot de yaourt, je la'i réalisé avec ma fille de 2 ans, elle était enchantée! La recette peut être sans plv si vous utilisez un yaourt au soja nature ou un yaourt au lait de chèvre.

Tartelettes mangue et citron - sans gluten, sans lactose de la Box Nature Curieuse

J'ai reçu il y a peu la Box Nature Curieuse de décembre (voir lien ICI). Cette box comprend des produits bio, sans gluten et sans lactose accompagnés d'une fiche recette. La recette est celle des tartelettes à la mangue et au citron proposée par le magazine Niepi. J'ai voulu suivre cette recette en utilisant les produits de la box (amidon de tapioca bio, sirop d'agave bio, poudre d'amandes bio, psyllium bio). Le résultat était très réussi, les tartelettes très bonnes. La pâte sablée avait la bonne consistance et le goût était différent (plus léger) de celui de la pâte classique avec beurre et gluten mais bien bon. La mangue se marie très bien avec le citron. Si vous aimez la mangue, je vous conseille cette recette. Vous pouvez, si vous préférez, remplacer la pâte sablée par une pâte sablée classique avec gluten et beurre et suivre le reste de la recette.

La Box Nature Curieuse de décembre - Box Cuisine, bio, sans gluten et sans lactose

La Box Nature Curieuse de décembre - Box Cuisine, bio, sans gluten et sans lactose

Le Choco-coco: Moelleux au chocolat et au lait de coco - sans lactose sans beurre

En ce moment sur la blogosphère nous pouvons lire de plus en plus de recettes sans lactose, sans protéines de vache ou sans gluten. Ces recettes sont pour les personnes allergiques, intolérantes ou pour tous. J'ai voulu en tester une sans lait de vache et sans beurre qui peut même être sans gluten en utilisant une farine de coco par exemple. Cette recette je l'ai trouvé sur Le Journal des Femmes et elle a été écrite par Sophie-v5 (j'ai juste modifié deux quantités).
J'ai utilisé des produits bio et équitables Alter Eco (sucre roux, chocolat noir et lait de coco). Le gout est doux, le chocolat n'est pas trop fort. Et le gâteau est bien moelleux.
Voici la recette que j'ai réalisé:

moelleux coco choco

Bonjour les gourmands,
je voulais vous parler aujourd’hui d'une recette sans gluten, sans lactose et sans protéines de lait de vache: un moelleux à la noix de coco avec un cœur coulant de chocolat noir.

Cette recette est composée de 4 ingrédients seulement, facile à réaliser et pour les fans de noix de coco, un vrai délice.

Flan à la pralinoise

Bonjour les gourmands,

je vous présente une recette facile pour faire des flans sans œufs. J'avais déjà testé des flans au chocolat, cette fois-ci j'ai testé avec du chocolat à la pralinoise. C'est un vrai régal bien frais, bien léger.