24 février 2019

Rochers coco ou congolais


Lorsque j'ai des blancs d’œufs en trop, je les congèle, c'est devenu une habitude. Une fois décongelés, les blancs montent très bien en neige et peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes, comme les macarons, les meringues, les financiers et les rochers coco ou congolais. Aujourd'hui je vous propose la recette très facile des rochers coco qui se réalise avec 3 ingrédients seulement.

Rochers coco ou congolais

Ingrédients:

180 g de noix de coco râpée
120 g de sucre
2 blancs d’œufs


Préparation:

Préchauffez votre four à 210°C.

Dans un saladier mélangez les blancs d’œufs avec le sucre et la noix de coco râpée à l'aide d'une spatule.

Faites des boules de pâtes entre vos doigts. Aplatissez un côté pour  les déposer sur une plaque et à l'aide de vos doigts façonnez le dessus pour faire une pyramide.

Enfournez entre 7 et 10 min selon la taille de vos rochers. Il faut que le dessus soit doré.

Disposez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent.

Dégustez!


2 commentaires :

  1. C'est souvent aux recettes les plus simples qu'on ne pense pas ! merci de nous rappeler ces délicieux rochers, une bonne gourmandise qui en plus nous permet d'utiliser les blancs d'oeufs. Bonne fin de journée.

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    1. Oui facile et tellement bon! 😊
      Bonne fin de journée également

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Commentaire: