Macarons au chocolat

Je fais régulièrement des macarons, les différentes recettes sont sur mon blog. Voici mes derniers fourrés avec une ganache au chocolat.

Entremets noix de coco avec insert à la fraise sur base de biscuits roses de Reims

Pour la fête des mamies, j'ai réalisé un entremets coco avec insert à la fraise sur une base de biscuits roses de Reims de la Maison Fossier. Cet entremets était léger et parfait en fin de repas. Il a été bien apprécié et est vite parti.

Macarons glacés au citron

L'été est enfin la et j'avais envie d'un dessert glacé mais gourmand. J'ai préparé des macarons et à la place de mettre une ganache au milieu, j'ai mis du sorbet au citron. J'ai décoré le tout avec le vermicelle arc en ciel de Nature et Aliments.

Concours pour mon anniversaire avec Mastrad

Concours pour mon anniversaire - en partenariat avec Mastrad

Macarons sapin au chocolat blanc, vanille et tonka - Défi 0.0 Chut #7 dont je suis la marraine

 Ce mois-ci je suis la marraine du défi 0.0 Chut #7. J'ai été très heureuse de voir que mes pommes d'amour version vampire vous avez bien plu et que vous aviez voté pour moi pour être marraine de la 7e édition.

Le défi 0.0 Chut a été créé par Karine du blog Chut Je Pâtisse.
Ce défi propose un thème et les participants sont mis par binôme pour choisir un ingrédient mystère pour son partenaire.


J'ai bien réfléchis au thème et j'ai décidé de vous proposer "Look and Magic Christmas!" c'est à dire de vous proposer de réaliser une petite douceur de Noël mais qui a la forme d'un sapin, d'un cadeau, d'un renne, d'un père Noël ou autre...

Mon binôme Keskonmangemaman m'a choisi comme ingrédient mystère la fève tonka et je lui ai choisi le sucre glace...

J'ai décidé de me lancer dans une nouveauté pour ce défi, de faire des macarons en forme de sapin avec une ganache chocolat blanc-vanille-tonka. J'espère que cette recette vous plaira et que j'ai bien honoré mon rôle de marraine.

Macarons sapin au chocolat blanc, vanille et tonka

Des idées pour vos repas de fêtes....

Voici quelques recettes que vous pourriez apprécier lors des fêtes de fin d’année:

Des idées pour vos repas de fêtes....

Test et avis de la Eat Your Box de Decembre

Bonjour les gourmands,

je rattrape mon retard sur le blog en vous publiant mon test et avis sur la Eat Your Box de décembre. Je vous avais publié un article de présentation (lien ICI). La Eat Your Box comprend 6 à 9 produits culinaires, des fiches recettes élaborées par l'Atelier des Chefs et 1 accessoire. Cette box était bien colorée, magique en cette période de fêtes... Voici mon avis:

Macarons en forme de nids pour Pâques

La Bataille Food est un partage de recettes/photos et un défi à relever chaque mois. Cette Bataille Food a été créée par Bistro de Jenna. La Bataille Food 21 était organisée par Cuisine-moi un mouton sur le thème: "Ouvre moi ton food truck et fais nous un peu de STREET FOOD!".

Ce mois-ci la Bataille Food 22 est organisée par Cook'n blog sur le thème "la ferme s'invite chez vous pour Pâques". Pour ce défi deux choses étaient imposées: 1) la représentation d'un animal de ferme et 2) un produit de saison ou du chocolat.

J'ai choisi de faire des macarons en forme de nid avec des petits œufs et des poussins pour la représentation des animaux de ferme et j'ai choisi d'y mettre des copeaux de chocolat pour faire des nids douillets pour mes petits œufs en chocolat.

Macarons à la pistache

Bonjour les gourmands,
je participe pour la première fois à la Foodista!
La Foodista c'est quoi? Un défi culinaire qui a lieu tous les mois, créé par Steph de Cuisine-moi un mouton autour d'un thème particulier.
Ce mois-ci le thème a été choisi par Des Recettes à Gogo: "préparons nos picnics de printemps".

Il y a deux conditions à respecter sur ce thème, il faut incorporer:
- un élément de décoration en relation avec le picnic ou le printemps
- du vert dans la recette ou la décoration.

J'ai choisi de vous proposer des macarons à la pistache, car les macarons se mangent avec les doigts et je me vois bien les manger lors d'un picnic. Ensuite pour les deux conditions j'ai choisi de préparer des macarons verts et j'ai pris les photos à coté de fleurs qui représentent le printemps.

Place à la recette:

Anniversaire fille 1 an: petits animaux

Bonjour,

je suis contente de vous présenter la table du goûter d'anniversaire de ma fille. C'est son premier anniversaire et donc la première fois pour moi que je prépare toute une tablée de douceurs pour 20 personnes et une ribambelle d'enfants.

Je vais vous donner toutes les informations sur la décoration, les produits et les liens des recettes que j'ai réalisé.

Macarons chocolat blanc

Bonjour les gourmands,

aujourd'hui je vous propose ma recette de macarons au chocolat blanc. Ils ne sont pas parfaits non plus puisque comme pour les macarons citron je n'étais pas chez moi et je ne connaissais pas le four. Mais ils étaient bien bon alors je vous donne la recette et j'en referai pour avoir d'autres photos.

Macarons au citron

Bonjour les gourmands,

aujourd'hui je vous propose ma recette de macarons au citron. Ceux-la ne sont pas parfaits, je n'étais pas chez moi et je ne connaissais pas le four, néanmoins ils étaient très bon alors je vous donne la recette et j'en referai pour avoir d'autres photos.

Macarons chèvre miel

Bonjour les gourmands,

je vous présente ici des macarons salés que j'ai réalisé pour les fêtes de fin d'année. Des macarons au chèvre et au miel. Ils ne sont pas parfaits (mais pour ma défense, je n'étais pas chez moi et je ne connaissais pas le four...) néanmoins ils étaient très bons alors je partage la recette avec vous et je retenterai l'expérience avec mon propre four...
Je me suis inspirée de la recette sur le blog de Malice et Délice.

Visite gourmande de Guerande

Bonjour,

aujourd'hui je ne vous propose pas une recette mais un reportage photos sur Guérande. J'ai découvert une ville pleine de gourmandises et j'ai voulu vous en faire profiter un peu à travers ces photos. Dites-moi ce que vous en pensez? Ce que vous aimez? Ce que vous connaissez? Ce que vous aimeriez tester?

Macarons aux pralines roses

Bonjour les gourmands,
pour participer au concours organisé par Les petites gourmandises de Léa, j'ai réalisé des macarons roses aux pralines roses. Voici la recette:

Macarons deux couleurs au Magnificat

Bonjour les gourmanautes,
en surfant sur les blogs culinaires, je suis tombée  sur le blog de La Popote de Manu qui organise en partenariat avec Lutti un concours de cuisine. Ce concours consite à preparer une recette avec des magnificats. Les magnificats sont les nouveaux bonbons de Lutti. Je leur ai donc envoyé un message pour recevoir ces nouveaux petits bonbons. Et après reflexion j'ai décidé de réaliser des macarons deux couleurs: marron et jaune et de les garnir avec une ganache aux magnificats.

Voici la recette:

Macarons chocolat blanc citron vert

Bonjour les gourmanautes,

Voici la recette des macarons chocolat blanc citron-vert au sucre cuit:

macarons à la figue

Bonjour les gourmanautes,

je vous présente mes derniers macarons: Macarons à la figue. J'ai utilisé la recette des macarons au sucre cuit et j'ai changé la couleur des coques et la garniture. Que pensez-vous de la couleur? ou des macarons?

Voici la recette:

Macarons café au sucre cuit (recette + cours de pâtisserie sur Paris)

L'atelier des Chefs vous propose différents cours (ateliers sucrés, salés...) avec différents prix. J'ai voulu me faire plaisir et en suivre un. J'ai choisi le cours des macarons au sucre cuit. Je vais vous montrer l'atelier , le magasin et les macarons réalisés. Nous étions 7 femmes à ce cours, 2 par table/atelier. J'ai pu réaliser moi-même toutes les étapes de cette recette (je vous l'écris ci-dessous). Le chef passait régulièrement pour montrer des petites astuces, des gestes. Le cours de 2h passe vite, les macarons s'enchaînent, les plaques dans le four aussi. Au total nous avons réalisé 225 coques, soit 112 macarons (et une coque seule, que j'ai mangé avec du caramel au beurre salé, hihi). Nous avons pu goûter toutes les ganaches et repartir avec 2 boîtes d'assortiment de macarons chacune, soit 16 macarons par personne. 

macarons duo chocolat-chocolat blanc

Bonjour les gourmands,

ici il fait chaud! Mais on ne dit jamais non à des macarons, n'est-ce pas?

J'ai voulu changer un peu et faire des coques au chocolat et une ganache au chocolat blanc. Le résultat est pas mal, ils sont bien bons!