Fondant au chocolat sans cuisson

Voici une recette sans cuisson, avec les beaux jours qui arrivent, c'est parfait, pas besoin d'allumer son four. On a juste besoin d'une casserole (ou d'un micro-onde pour faire fondre le chocolat). 

Pesto maison - Bataille Food #58

Le mois-dernier La Bataille Food (créée par Bistro de Jenna) était organisée par Brian Iz In The Kitchen sur le thème "A Ras Le Bowl!" où j'ai réalisé un pudding bowl aux fraises, myrtilles, graines de chia et granola. 

Ce mois-ci, la marraine Valérie du blog 1,2,3...Dégustez! nous a demandé de faire une recette avec une ou plusieurs herbes aromatiques. 

Cette recette devait avoir une histoire... alors je n'y ai pas réfléchi longtemps, tellement c'était évident... Voici son histoire:

Pudding bowl aux fraises, myrtilles, graines de chia et granola - Bataille Food #57

La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, où "s’affrontent" amicalement blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème différent chaque mois, le mois dernier elle était organisée par Dr Chocolatine de La Médecine Passe Par La Cuisine .

Ce mois-ci, c'est la Bataille Food #57, elle est organisée par Brian de Brian Iz In The Kitchen  sur le thème "A Ras Le Bowl!". Nous devions réaliser une recette dans un bol salée ou sucrée mais avec un aliment de saison et un super-aliment.

Cake moelleux à la pistache - Bataille Food #54

Makis de crêpes, chocolat et banane - Bataille Food #53

Merveilleux framboises coco - un nuage de douceur meringué - Foodista Challenge #35

Voici ma participation au Foodista Challenge #35. La Foodista est un défi culinaire créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton, qui propose chaque mois un thème avec conditions choisies par la marraine. Ce mois-ci la marraine est Cindy du blog Comme une envie de douceur. Elle a choisi comme thème "Et si on cuisinait avec les restes!". Ce thème parle de lui-même mais en plus nous avions trois contraintes: plat ou dessert végétarien, fruit ou légume de saison et de la couleur dans la déco.

Cake aux pommes et au miel

Le froid est de retour et on a bien besoin d'un peu de douceurs. Je vous propose ce cake aux pommes et au miel bien gourmand.

Gateau aux pommes, pépites de chocolat et amandes cuit à la poele - Bataille Food #50

La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, où "s’affrontent" amicalement blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème différent chaque mois.

La Bataille Food #49 était organisée par Nicolas de Ma cuisine à moi. Ce mois-ci la Bataille Food #50 est organisée par Nathalie d'Une cuisine pour Voozenoo sur le thème: "Les « Poêlées » d’automne" avec comme consigne de n'utiliser qu'une poêle comme moyen de cuisson et d'utiliser un fruit ou un légume de saison.



N'ayant jamais fait de gâteau à la poêle, je me suis lancée dans ce défi, c'était l'occasion. La cuisson est très rapide, cela m'a étonné et la texture est différente de celle des gâteaux cuits au four. Mais le résultat est agréablement bon!

Gâteau moelleux aux pommes et aux pralines roses - Battle Food #55 Comfort Food

Aujourd'hui c'est la Battle Food #55. La dernière fois que j'ai participé c'était en novembre dernier. Presque 1 an! Depuis je suis revenue vivre en France, il m'a fallu du temps pour retrouver un rythme de publications. Me revoilà! Et j'ai plusieurs gourmandises à vous partager. Mais aujourd'hui c'est le moment du défi. Alors ce défi a été créé par Carole du blog Sunrise Over Sea. Ce mois-ci Nathalie du blog Itinéraires gourmands d'une amoureuse des desserts a choisi comme thème "Comfort Food".

Entremets pommes caramel et biscuits roses

Le weekend arrive, je reçois du monde à la maison, c'est la saison de la pomme, alors je pars sur un entremets pommes caramel, le tout avec des biscuits roses. Ce dessert a bien plu, il était très bon, tout en légèreté et gourmand à la fois.

Muffins au chocolat et à la compote de pommes - sans beurre - Bataille Food #43

Voici ma participation à la Bataille Food #43. C'est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, où "s’affrontent" amicalement blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème différent chaque mois. 

La Bataille Food #42 était organisée par Helene de Keskonmangemaman?. Elle avait choisi comme thème "Crumble Mania". J'avais réalisé  des mini crumbles de biscuits roses aux pommes et aux oranges.

Ce mois-ci la Bataille Food #43 est organisée par Anne Laure du blog Maman est Psychomot' sur le thème: "Cachons les fruits et légumes!". Pour corser le tout nous devions utiliser en plus d'un fruit ou d'un légume de saison, une huile végétale.

Crumble de biscuits roses aux pommes et à l'orange - Bataille Food #42

Voici ma participation à la Bataille Food #42. C'est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, où "s’affrontent" amicalement blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème différent chaque mois. La Bataille Food #41 était organisée par Aurore's Bakery.

Ce mois-ci elle est organisée par Helene de Keskonmangemaman?. Elle a choisi comme thème "Crumble Mania". C'est à dire que nous devions réaliser une recette sucrée ou salée contenant du crumble mais aussi un fruit ou légume de saison et une herbe ou une épice.

Les crumbles j'adore ça! Sucrés ou salés j'en fais de temps en temps. Aujourd'hui je voulais vous présenter un crumble en format individuel composé de pommes, d'oranges et de poudre de vanille. Pour le coté crumble, j'ai réalisé un crumble à la poudre de biscuits roses, ce qui lui donne une couleur rosée et un petit goût de biscuits bien agréable. Bref ce dessert a fait l'unanimité ici et tout est parti très très vite!

Cookie Cup - Lait au chocolat avec Chamallows - Bataille Food #40

Voici ma participation à la Bataille Food #40. C'est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, où "s’affrontent" amicalement blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème différent chaque mois. La Bataille Food #39 était organisée par Poppy Seed Channel.
Ce mois-ci elle est organisée par Cooking & Bon appétit. Elle a choisi comme thème "Souvenirs d'Avent!". C'est à dire que nous devions réaliser une recette pour les enfants avec une décoration de Noel enfantine ou une recette réalisable par des enfants en cette période de fêtes. En plus du thème, nous devions intégrer une petite douceur et de la farine dans la recette.

Quand j'étais petite, les chocolats chauds et les cookies étaient mes goûters préférés, je me posais dans mon canapé devant la télé, à côté de la cheminée l'hiver et je trempais (oui oui j'avoue) mes cookies dans le lait. Partant de ce souvenir, j'ai décidé de faire des tasses en cookies et d'y mettre du lait au chocolat dedans avec des marshmallows. J'ai réalisé cette recette avec ma fille de 3 ans (enfin presque, son anniversaire est dans 2 semaines, elle grandit trop vite). Elle a mélangé les ingrédients pour la pâte à cookies (a mangé des pépites au passage) et elle a placé les marshmallows dans les tasses.

Cookies aux pépites de chocolat au lait et noix de pécan - recette américaine

Ma fille qui a bientôt 3 ans raffole des cookies et elle adore les préparer avec moi. Nous avons utilisé une recette américaine de cookies. Ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Cette recette est ultra rapide et facile à faire.

Dessert de Noël - Entremets au chocolat et praliné aux noisettes sur base biscuitée - Foodista Challenge #25

Voici ma participation au Foodista Challenge #25. La Foodista est un défi culinaire créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton, qui propose chaque mois un thème avec conditions choisies par la marraine. Ce mois-ci la marraine est Sandra du blog Encore un gâteau. Elle a choisi comme thème "Dessert de fêtes!". Ce thème parle de lui-même, nous devions préparer un dessert mais avec deux contraintes: un dessert avec du chocolat et un décor de fête.

Bûche de Noël au citron meringuée - Battle Food #47

Aujourd'hui c'est la Battle Food #47. Ce défi a été créé par Carole du blog Sunrise Over Sea. Le mois dernier Like a Cookie avait choisi comme thème "Funky Halloween".
Ce mois-ci Camille du blog Camille Pâtisserie a choisi comme thème "Un Noël original", en nous demandant de pas réaliser de recette avec du rôti, des pommes de terre sautées, du chocolat et du pain d’épices.


Je suis donc partie sur un dessert (évidemment!) mais sans chocolat, comme le demandait notre marraine. J'ai choisi le citron pour ma bûche que j'ai meringué et décoré pour qu'elle ressemble à une vrai bûche de bois. Pour la décoration, je me suis inspirée de la décoration qu'Anne-Sophie Fashion Cooking propose sur son blog.

Angel cake au chocolat - Recette de gâteau au chocolat - Compile-moi un menu édition d'Octobre 2016- Octobre Rose

Je suis tombée sur la recette de l'Angel cake au chocolat d'Amandine Cooking il y a peu de temps et j'ai voulu tester cette recette car ce gâteau avait l'air léger avec les blancs d’œufs et sans matière grasse ajouté (y a du chocolat oui mais dans le gâteau c'est de la poudre de cacao). Il est effectivement léger, pas écœurant du tout, la texture est entre la mousse et le gâteau, la ganache apporte vraiment quelque chose.

Tarte tatin aux pommes vanillées avec sa chantilly maison- recette inspirée de celle de Christophe Michalak - Battle Food #45

Aujourd'hui c'est la Battle Food #45. Ce défi a été créé par Carole du blog Sunrise Over Sea. Le mois dernier Bénédicte du blog Douceurs maison avait choisi comme thème "Le roulé dans tous ses états". J'avais choisi de réaliser des brioches roulées au caramel.
Ce mois-ci Cyrielle du blog Cyrielle Gourmandise a choisi comme thème "Recettes Renversantes", en nous demandant de renverser ce que l'on veut, sucré ou salé mais avec un fruit ou légume de saison et de la chantilly.

J'étais en train de réfléchir à quelle recette j'allais faire, sucrée évidemment, un gâteau? une tarte? puis je me suis aperçue que je n'avais jamais (oui oui c'est vrai) réalisé de tarte tatin classique. Du coup j'avoue ce n'est pas très original mais pour moi c'est une première et j'étais plutôt bien contente du résultat, c'était délicieux! Je vous recommande cette recette. J'ai trouvé la recette de Christophe Michalak sur le blog de Il était une fois la pâtisserie. Les pommes ne sont pas juste caramélisées dans une poêle mais elles sont pochées dans un mélange beurre, sucre et vanille. 

Vous l'aurez compris, j'ai utilisé comme fruit des pommes et j'ai fait une chantilly maison que j'ai déposé sur les parts coupées. Nous avons profité des derniers instants de soleil pour faire les photos et déguster la tarte dehors.

Petits choux au chocolat - Compile-moi un menu édition de septembre 2016

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de petits choux. Je les ai fourré à la crème pâtissière au chocolat et j'ai rajouté un fondant au chocolat par dessus. Ils sont divins ces petits choux! Ils sont tous partis le jour même! Eh oui à la maison il y a des gourmands. La recette n'est pas difficile mais elle demande un peu de temps. Surtout il faut bien laisser les choux dans le four pour que la pâte se dessèche bien.

Pain à la semoule fine - Defi 0.0 Chut #10

Aujourd'hui c'est le défi 0.0 Chut #10. Ce défi a été créé par Chut Je Pâtisse.

Le thème de ce mois-ci a été choisi par A'Mag'Table et est "Ma petite boulangerie du bout du monde!". Vous l'aurez compris le but était de voyager en présentant une recette de pain. Dans ce défi nous avons un ingrédient mystère imposé par un binôme. Ma binôme est Mel en Cuisine et elle m'a choisi comme ingrédient la semoule fine: "Je te propose un voyage sous le soleil du Magrheb avec la semoule de blé fine". Je lui ai choisi comme ingrédient les graines de pavot. J'espère qu'elle trouvera l'inspiration.