Gateau aux pommes, pépites de chocolat et amandes cuit à la poele - Bataille Food #50

La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, où "s’affrontent" amicalement blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème différent chaque mois.

La Bataille Food #49 était organisée par Nicolas de Ma cuisine à moi. Ce mois-ci la Bataille Food #50 est organisée par Nathalie d'Une cuisine pour Voozenoo sur le thème: "Les « Poêlées » d’automne" avec comme consigne de n'utiliser qu'une poêle comme moyen de cuisson et d'utiliser un fruit ou un légume de saison.



N'ayant jamais fait de gâteau à la poêle, je me suis lancée dans ce défi, c'était l'occasion. La cuisson est très rapide, cela m'a étonné et la texture est différente de celle des gâteaux cuits au four. Mais le résultat est agréablement bon!

 Gâteau aux pommes, pépites de chocolat et amandes cuit à la poêle - Bataille Food #50

Ingrédients:

3 œufs
180 g de farine
100 g de sucre en poudre
30 g de maïzena
1 yaourt nature
1 càc de poudre à lever
2 pommes
quelques pépites de chocolat
une quinzaine d'amandes ou 1 poignée de fruits secs et de graines
2 noisettes de beurre
sucre glace

Préparation:

Dans un saladier battez le sucre en poudre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez-y le yaourt nature, mélangez. Ensuite versez la farine, la maïzena et la poudre à lever. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Ajoutez-les à la pâte.

Ensuite rajoutez-y les pépites de chocolat et les amandes coupées en deux (ou les fruits secs). Mélangez.

Dans une poêle, déposez la 1ere noisette de beurre, puis versez votre préparation.

Laissez cuire à feu doux pendant 6 à 8 minutes environ .

Faites glisser le gâteau sur une assiette (le dessus n'est pas encore cuit).

Déposez la 2e noisette de beurre dans la poêle et retournez le gâteau dans la poêle pour cuire l’autre côté pendant 5 minutes environ à feu doux.

Saupoudrez de sucre glace.

Dégustez tiède ou froid!


Dans cette recette j'ai utilisé le mélange de fruits secs et de graines Mélange pour Muesli de Le Sillon.

Voici la liste des participants:

Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo – Jenna du Bistro de Jenna – Carole de Ramène la popotte – Sarah de Play with food – Sylvie de La table de Clara – Lova de Graine de faim Kely – Léa de Le Repaire des Ventres Faims – Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises – Lilie de La cuisine maison et pourquoi pas moi? – Marie de United Colours of Macarons – Marie-Laure de Biodélices – Seb de Poivré Seb – Maggy de Mag Kitchenette – Martine de Grain de sel et gourmandise – Hélène de Keskonmangemaman? – Gordana de Des recettes à Gogo – Craquounette avenue – Les Gralettes – Catalina de Le blog de Cata – Emeline de Vite fait … bien cuisiné – Nicolas de Ma cuisine à moi – Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Rosa de La cuisine de Rosa – Rita de Au cochon heureux – Poppy de Poppy Seed Channel – Delphine de Oh, la gourmande – Justin de The Garden Of Delights – Régal de paresse – Océane de Bonsaï Food – Emilie de Emilie Sweetness – Chantal de La cuisine de Blanche – Christelle de La cuisine facile de Chris – Lic de Aussi délicieux qu’un gâteau – Béatrice de Popote et Nature – Florence de Au fil du Thym – Miam Miam & Yum – Sabrina de Sab’n’Pepper – Alaro de Mes petites recettes préférées – Cyrielle de Cyrielle Gourmandise