Fondant au chocolat sans cuisson

Voici une recette sans cuisson, avec les beaux jours qui arrivent, c'est parfait, pas besoin d'allumer son four. On a juste besoin d'une casserole (ou d'un micro-onde pour faire fondre le chocolat). 

Gaufres liégeoises

De temps en temps le dimanche, nous faisons des gaufres liégeoises. En ce moment c'est le goûter préféré de ma fille. Cela fait un moment que je dois vous partager la recette, la voici:

Crème brûlée vegan au Yannoh, une alternative au café sans caféine

Mousse au chocolat aux crêpes Dentelle

Si vous aimez le chocolat, cette recette vous plaira à coup sûr. C'est une recette simple et rapide à préparer qui est bien gourmande! 

Crêpes toile d'araignée - Halloween

Cette année ma fille m'a demandé des crêpes pour Halloween, alors nous avons préparé notre pâte à crêpes et nous avons dessiné des toiles d'araignée avec de la pâte chocolatée. C'est très facile à faire et elle était ravie de ces crêpes.

Gâteau zébré ou Zébra Cake

Si vous êtes comme moi, étant enfants vous mangiez du gâteau Savane, un cake moelleux au chocolat et à la vanille. Lorsque je suis tombée sur la recette du blog Les Gourmands Disent D'Armelle, j'ai voulu tout de suite essayer sa recette. 

Tarte à la compote de rhubarbe maison

Si vous aimez la rhubarbe, cette tarte est pour vous! La pâte sablée se marie très bien avec l'acidité de la rhubarbe.

Tarte aux fraises, blueberries et crème pâtissière à la vanille

Nous adorons les tartes à la maison, vous en trouverez d'ailleurs plusieurs de tous genres sur mon blog. N'hésitez pas à aller jeter un coup d'oeil. Aujourd'hui, je vous propose une tarte aux fruits, aux fraises et blueberries. Vous pouvez rajouter également des framboises, cela marche très bien.

Charlotte royale aux framboises

A la maison, j'ai des fans de framboises et pour changer un peu j'ai voulu tester cette recette de charlotte royale à la framboise. J'ai vu cette recette sur le site d'Odélices, par contre j'ai utilisé un moule plus petit donc je vais vous donner les quantités que j'ai utilisé pour 6-8 personnes. On s'est régalé! Cette mousse de framboises est légère et pas trop sucré.

Quatre-quarts aux noix

Voici un goûter que j'adore et qui est très facile à faire, le quatre-quarts. J'utilise toujours la même base mais pour varier les plaisirs, j'ajoute ensuite soit des noix comme ici, soit 1 ou 2 pomme(s), soit du zeste de citron. C'est toujours un régal!

Verrines à la compotée de pommes caramélisées, biscuits et chantilly

Voici un petit dessert qui se prépare en très peu de temps, simple et bon! Ces verrines sont composées d'une compotée de pommes caramélisées avec une chantilly maison et des brisures de biscuits pour le côté croquant.

Tiramisu à la crème de marrons

 

 

Après le tiramisu aux fruits rouges et le tiramisu au café, je vous présente le tiramisu à la crème de marrons. C'est un dessert apprécié à la maison. Comme la crème de marrons est sucrée, j'ai diminué la quantité de sucre par rapport au tiramisu classique. Il est très bon comme cela!

Flan noisette de Stéphane Glacier

Dans le livre "Flans gourmands" de Stéphane Glacier, il y a une recette bien gourmande de Flan aux noisettes. Dans cette recette il y avait un crumble par dessus, je ne l'ai pas rajouté, ce sera pour la prochaine fois. En tout cas, ce flan  est bien crémeux et ce goût de noisettes vous ravira! Je vous le conseille. Ce flan est à préparer la veille puisque le secret d'un flan réussi est le "croûtage" une nuit au réfrigérateur.

Tarte aux pralines roses

Cette tarte aux pralines roses est très facile à faire! J'ai utilisé ma recette classique de pâte sablée. La garniture est un mélange de crème et de pralines roses, le tout chauffé. 

Cette tarte est sublime, je vous la conseille.

Gâteau moelleux au lait coco - recette sans lactose

Aujourd'hui je vous propose une recette d'un gâteau sans lactose, un gâteau réalisé avec du lait de coco et de la noix de coco râpée.

crèmes au café maison

Voici une recette que je réalise souvent, des crèmes maison soit au chocolat, soit au café. Ici je vous présente celles au café, un régal si vous aimez le café. J'utilise uniquement du vrai café et plus du tout de l'arôme. Le rendu et le goût sont bien meilleurs.

Glace au café avec ou sans sorbetière - Emilie Sweetness

Pour accompagner un petit gâteau ou tout simplement pour se faire plaisir avec une bonne crème glacée au café, je vous propose cette recette. J'ai utilisé un expresso pour cette recette à partir de café en grains mais vous pouvez utiliser le café que vous souhaitez.

Macarons au chocolat

Je fais régulièrement des macarons, les différentes recettes sont sur mon blog. Voici mes derniers fourrés avec une ganache au chocolat.

Gâteau Normand aux pommes

En ce moment dans mes paniers du potager à côté de chez moi, il y a beaucoup de pommes, j'ai préparé des compotes mais aussi des gâteaux. J'ai testé la recette du gâteau Normand aux pommes de Marine is cooking. Le gâteau est bien épais et moelleux, avec le caramel il est très gourmand. Si vous souhaitez un gâteau moins sucré, vous pouvez juste mettre des pommes non caramélisées.

Flans gourmands et Tartes et Gâteaux de voyage de Stéphane Glacier + Concours inside

J'ai eu la joie de recevoir deux nouveaux livres de la part de Stéphane Glacier. Si vous ne le connaissez pas encore, Stéphane Glacier est un pâtissier français, élu Meilleur ouvrier de France en 2000 et qui fait de sublimes pâtisseries.