19 mai 2021

Quatre-quarts aux noix

Quatre-quarts_aux_noix

Voici un goûter que j'adore et qui est très facile à faire, le quatre-quarts. J'utilise toujours la même base mais pour varier les plaisirs, j'ajoute ensuite soit des noix comme ici, soit 1 ou 2 pomme(s), soit du zeste de citron. C'est toujours un régal!

Quatre-quarts aux noix

Ingrédients pour 1 gâteau:

200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
200 g de sucre 
1 càc rase de sel
4 œufs
200 g de beurre fondu
2 poignées de noix

Préparation:

Préchauffez votre four à 165°C.

Mélangez dans un saladier, la farine, la levure, le sucre et le sel.

Incorporez les œufs un à un, en mélangeant entre chaque, ne travaillez pas trop la pâte.

Ajoutez le beurre fondu et les noix grossièrement hachées. Mélangez juste assez pour pour les incorporer.

Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfournez 50 min environ. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.

Dégustez encore tiède ou après total refroidissement!


 Dans cette recette j'ai utilisé le Beurre de baratte Bleu Blanc Coeur - fabriqué en Ille et Vilaine Doux Grand Fermage.

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