9 avril 2021

Verrines à la compotée de pommes caramélisées, biscuits et chantilly

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Voici un petit dessert qui se prépare en très peu de temps, simple et bon! Ces verrines sont composées d'une compotée de pommes caramélisées avec une chantilly maison et des brisures de biscuits pour le côté croquant.


Verrines à la compotée de pommes caramélisées, biscuits et chantilly


Ingrédients pour la compotée de pommes caramélisées:

3 pommes
30 g de sucre
30 g de beurre doux
1 pincée de sel

Ingrédients pour la chantilly:

3 càs de sucre glace
200 ml de crème liquide

Ingrédient pour le montage:

des galettes fines caramel au beurre salé et vanille

Préparation de la compotée de pommes caramélisées:

Épluchez les pommes. Coupez-les en dés.

Dans une casserole, placez-y les morceaux de pommes, le sucre, le beurre avec la pincée de sel.

Mélangez et laissez cuire 15 min à feu doux.

Réservez jusqu'à refroidissement des pommes.


Préparation de la chantilly:

Battez la crème jusqu'à ce qu'elle devienne une chantilly.

Ajoutez-y les 3 cuillères à soupe de sucre glace. Mélangez délicatement.

Montage:

Emiettez grossièrement les biscuits pour avoir des petits morceaux. Déposez-les au fond des verrines.

Déposez ensuite une à deux cuillères à soupe de compotée de pommes.

Par dessus, déposez-y une cuillère à soupe de chantilly.

Dégustez bien frais.

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Dans cette recette, j'ai utilisé les biscuits caramel au beurre salé et vanille de Jours Heureux.

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