11 novembre 2019

crèmes au café maison


Voici une recette que je réalise souvent, des crèmes maison soit au chocolat, soit au café. Ici je vous présente celles au café, un régal si vous aimez le café. J'utilise uniquement du vrai café et plus du tout de l'arôme. Le rendu et le goût sont bien meilleurs.

Langues de chat - biscuits à la vanille


Pour de simples goûters, ou pour accompagner un café les langues de chat sont idéales, elles sont faciles à préparer, cuisent très rapidement et tout le monde les aime!

15 octobre 2019

Crinkles aux biscuits roses de reims - Emilie Sweetness


Comme chaque année je vous propose une recette rose pour Octobre Rose. Cette année j'ai choisi de tester les Crinkles aux biscuits roses de Reims.

Crème de chataîgnes maison - Emilie Sweetness


Avec ma famille nous avons ramassé 20 kg de chataîgnes. Biensûr j'en ai fait grillées quelques unes. On adore à la maison. Avec le reste, j'ai préparé des bocaux de crèmes de chataîgnes et je vais tenter les marrons glacés. Si j'y arrive je vous publierai mon test. En attendant voici la recette testée et approuvée de la crème de chataîgnes. Vous pouvez utiliser des chataîgnes en bocaux ou utiliser une purée déjà prête et non sucrée. Ici je vous explique les étapes à partir des chataîgnes entières. Je vous donne les quantités pour 2 kg de chataîgnes mais le principe est le suivant: utilisez 50% du poids des châtaignes en sucre, et 50% du poids du sucre en eau.