17 septembre 2020

Flan noisette de Stéphane Glacier

Flan_noisette_stephane_glacier
flan_pâtissier_noisette

Dans le livre "Flans gourmands" de Stéphane Glacier, il y a une recette bien gourmande de Flan aux noisettes. Dans cette recette il y avait un crumble par dessus, je ne l'ai pas rajouté, ce sera pour la prochaine fois. En tout cas, ce flan  est bien crémeux et ce goût de noisettes vous ravira! Je vous le conseille. Ce flan est à préparer la veille puisque le secret d'un flan réussi est le "croûtage" une nuit au réfrigérateur.

4 septembre 2020

Tarte aux pralines roses

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Cette tarte aux pralines roses est très facile à faire! J'ai utilisé ma recette classique de pâte sablée. La garniture est un mélange de crème et de pralines roses, le tout chauffé. 

Cette tarte est sublime, je vous la conseille.

23 juillet 2020

Pain au maïs

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Pain_de_maïs

J'avais commencé à faire mes pains moi-même lorsque je vivais en Angleterre. Ces derniers temps je n'en faisais plus. Puis lors du confinement, je m'y suis remise. L'odeur du pain chaud à la sortie du four m'avait manquée. Et puis c'est devenu un petit rituel avec ma fille, nous préparons ensemble le pain.
Aujourd'hui je vous propose des petits pains à la farine de maïs, délicieux et bien moelleux avec une croûte bien croustillante. D'autres recettes seront publiées bientôt.

24 juin 2020

Sorbet aux pommes - recette facile

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Le sorbet aux pommes est appréciable l'été mais aussi tout au long de l'année. Ici je vous propose une recette simple. J'ai utilisé des pommes dont j'ai extrait le jus. Si vous n'avez pas d'extracteur à jus, vous pouvez acheter un bon jus de pommes.