18 mars 2019

Soupe de lentilles corail et butternut cuite à l'Omnicuiseur

Soupe de lentilles corail et butternut cuite à l'Omnicuiseur

Profitons des derniers moments de fraîcheur pour manger une délicieuse soupe de lentilles corail et butternut au curry et curcuma et lait de coco. J'ai préparé cette soupe à l'Omnicuiseur mais je vous donne les informations pour la préparer à la cocotte traditionnelle.

16 mars 2019

Cubik au chocolat ou Royal au chocolat version carrée ou Trianon Cubik

Cubik au chocolat ou Royal au chocolat version carrée ou Trianon Cubik: vue de dessus

J'ai reçu il y a peu un chouette moule à gâteau en forme de carré, le Cubik ainsi que du chocolat noir de Planète Gâteau. La photo représentée sur la boîte m'a donné tout de suite envie alors j'ai cherché une recette de Trianon au chocolat que j'ai adapté à ce nouveau moule Cubik. Pour une première je suis plutôt contente, j'ai hâte de retenter l'opération pour m'améliorer dans les finitions. Néanmoins il était excellent et tout est parti très vite, mes invités étaient ravies de voir ce gâteau de forme carrée et l'ont bien apprécié. 

15 mars 2019

Flans gourmands et Tartes et Gâteaux de voyage de Stéphane Glacier + Concours inside


J'ai eu la joie de recevoir deux nouveaux livres de la part de Stéphane Glacier. Si vous ne le connaissez pas encore, Stéphane Glacier est un pâtissier français, élu Meilleur ouvrier de France en 2000 et qui fait de sublimes pâtisseries.

Flans gourmands et Tartes et Gâteaux de voyage de Stéphane Glacier + Concours inside

Stéphane Glacier vient de publier 2 nouveaux livres de recettes. Chaque livre est illustré de photos pas à pas pour nous aider à réaliser les recettes. J'ai la possibilité de vous faire gagner également ces deux livres, chouette, n'est-ce pas?

Pour cela tout est expliqué en fin d'article...


Le livre: Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère

 


« Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère » est un livre proposant une gamme riche et variée de recettes de tartes classiques, rustiques ou contemporaines. Côté gâteaux de voyage, cakes, moelleux et goûters viennent compléter ce nouvel ouvrage pour diversifier les gammes des artisans boulangers-pâtissiers. Synonymes d’une pâtisserie simple, efficace, gourmande, fraîche, ces recettes séduiront.

Format : 20 x 26 cm
216 pages
 en couleur
Textes Français – Anglais
Date de parution : janvier 2019
Prix:65,00 €



Livre: Flans gourmands 



À l’heure où le flan fait son grand retour en force, Stéphane Glacier, publie dans sa nouvelle collection Tradition et Gourmandises, « Flans gourmands », dévoilant son savoir-faire et sa maitrise pour réaliser ces douceurs sucrées crémeuses et savoureuses.

L’ouvrage regroupe une vingtaine de recettes de ce dessert ancestral. Classiques ou revisitées, les recettes sont équilibrées tant au niveau des textures qu’au niveau des parfums, prononcés et authentiques ; pour certaines, des recettes traditionnelles comme le flan à la gousse de vanille, le flan à l’ancienne ou le flan chocolat, et d’autres aux saveurs plus osées comme celle du flan exotique. Toutes aussi gourmands les uns que les autres, les flans seront faciles à réaliser et à déguster sans modération.

Format : 20 x 30 cm

64 pages en couleur

Date de parution : janvier 2019

Prix:17,50 €


Concours:

J'ai la possibilité de vous faire gagner ces deux nouveaux livres de recettes:
* Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère - concours du 15.03.19 au 22.03.19
* Flans gourmands - concours du 23.03.19 au 29.03.19


Pour participer il faut:
- résider en France métropolitaine
- être abonné à mon blog (s'inscrire à la newsletter)
- écrire un commentaire sous cet article (si vous participez aux 2 concours, il faut écrire 2 commentaires pendant la bonne période).

Vous pouvez également participer sur facebook et sur instagram pour avoir une chance supplémentaire.

Le concours commence maintenant et se terminera le 22 mars pour le 1er livre et le 29 mars pour le deuxième. Bonne chance à tous.


26 février 2019

Clafoutis aux pommes et lait d'amande - sans lactose


A la maison, nous aimons beaucoup le clafoutis, c'est un dessert plutôt doux et léger et aujourd'hui je vous présente une version sans lactose, avec du lait d'amande. Le lait d'amande et les pommes se marient bien ensemble, je vous recommande cette recette!

24 février 2019

Rochers coco ou congolais


Lorsque j'ai des blancs d’œufs en trop, je les congèle, c'est devenu une habitude. Une fois décongelés, les blancs montent très bien en neige et peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes, comme les macarons, les meringues, les financiers et les rochers coco ou congolais. Aujourd'hui je vous propose la recette très facile des rochers coco qui se réalise avec 3 ingrédients seulement.

9 février 2019

Butternut hasselback au sirop d’érable et mélange d'épices cuit à l'Omnicuiseur ou au four


J'avais acheté un Butternut et je ne savais pas trop comment j'allais le cuisiner jusqu'à ce que je tombe sur la recette de Biodélices qui m'a donné envie de suite. Alors hop aux fourneaux et voilà le résultat, très bon et facile à faire! J'ai fait cette recette à l'Omnicuiseur mais je vous donne les infos pour cuire au four traditionnel.