Blog culinaire d’une maman passionnée pour la pâtisserie et la nourriture en général. Je cuisine régulièrement et mon mari prend les photos. Il est également mon premier cobaye et ma première critique. Ma fille adore les petits gâteaux et ne perd jamais l'occasion de grimper sur une chaise pour mélanger la pâte dans le saladier ou pour goûter ce que maman prépare. Emilie Sweetness est une affaire de famille. Vous y trouverez des recettes sucrées et salées accessibles et faciles avec des photos.

3 janvier 2021

Wattalapan - flan aux noix de cajou sri lankais

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Après vous avoir présenté les crêpes sri lankaises (hoppers), voici un dessert sri lankais, le wattalapan. ce dessert ressemble à un flan aux œufs bien parfumé aux noix de cajou bien délicieux.

Hoppers sri lankais - crêpes sri lankaises

Libellés : Crêpe , eau decoco , emilie sweetness , farine de riz , hoppers , lait de coco , manger bien , manger sain , menu , salée , sans gluten , sans lactose , sri lankais , sucrée

Je vous avais partagé un menu indien il y a quelques temps et depuis je voulais tester et vous partager un menu sri lankais. J'ai reçu un super colis de Sri Shop avec tous les ingrédients pour réaliser ce menu. Je vous présente dans un premier temps les Hoppers ou crêpes fines sri lankaises. Les hoppers sont à base de lait coco, sans gluten, sans lactose. Ces hoppers sont mangés au petit déjeuner ou pendant le repas, on peut également les trouver avec un œuf en plein milieu.

29 décembre 2020

Gâteau d'anniversaire Licorne - Gâteau génoise avec des framboises et chantilly mascarpone

Libellés : anniversaire , Chantilly , emilie sweetness , fait maison , Framboise , Gâteau , génoise , goûter , home made , licorne , mascarpone , sucre glace

Comme chaque année en décembre c'est l'anniversaire de ma fille. Pour ses 6 ans, elle m'a demandé un gâteau Licorne. J'ai fait de mon mieux pour lui faire plaisir. La chantilly n'est pas parfaite mais elle était aux anges! C'est le principal. Et la gâteau était très bon.

14 décembre 2020

Petits choux à la mousse de foie gras

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Pour les fêtes, je vous propose de réaliser des petits choux au foie gras. Ils sont bien gourmands! Si vous recherchez d'autres idées avec du foie gras, je peux vous proposer des tatins de foie gras aux pommes et des panna cotta au foie gras.

11 décembre 2020

Tartelettes aux noix de pécan

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Tartelettes_aux_noix_de_pecan_et_caramel

J'ai reçu il y a quelques jours la Pécatonka. Vous allez sûrement vous demander ce que c'est. La pécatonka est une purée aux noix de pécan et noix de cajou avec de la fève tonka. On m'a mise au défi de réaliser une recette avec. Et voilà le résultat, j'ai réalisé des tartelettes aux noix de pécan avec un appareil à base de Pécatonka. Ca vous plait?

1 décembre 2020

Ma shopping liste pour les fêtes de fin d'année - douceurs sucrées et produits salés

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Ma shopping liste pour les fêtes de fin d'année - douceurs sucrées et produits salés

Noël et les repas de fin d'année approchent et je voulais vous présenter quelques produits sucrés ou salés à mettre au pied du sapin ou sur votre table.

22 novembre 2020