Tarte à la compote de rhubarbe maison

Si vous aimez la rhubarbe, cette tarte est pour vous! La pâte sablée se marie très bien avec l'acidité de la rhubarbe.

Tarte aux fraises, blueberries et crème pâtissière à la vanille

Nous adorons les tartes à la maison, vous en trouverez d'ailleurs plusieurs de tous genres sur mon blog. N'hésitez pas à aller jeter un coup d'oeil. Aujourd'hui, je vous propose une tarte aux fruits, aux fraises et blueberries. Vous pouvez rajouter également des framboises, cela marche très bien.

Tartinade de sardines au fromage frais

Avec les beaux jours qui reviennent, je vous propose une tartinade aux sardines et fromage frais. Je varie les épices et les herbes aromatiques pour varier les plaisirs. N'hésitez pas à faire de même, de tester une fois avec de la ciboulette et une autre fois avec du paprika par exemple.

Bouchées de pommes de terre, crème fouettée et caviar Perle Noire

La fête des pères approche et si vous ne savez pas quoi offrir, je vous propose comme idée du caviar Perle Noire. A déguster à la petite cuillère ou comme ici en bouchées apéritives.

Charlotte royale aux framboises

A la maison, j'ai des fans de framboises et pour changer un peu j'ai voulu tester cette recette de charlotte royale à la framboise. J'ai vu cette recette sur le site d'Odélices, par contre j'ai utilisé un moule plus petit donc je vais vous donner les quantités que j'ai utilisé pour 6-8 personnes. On s'est régalé! Cette mousse de framboises est légère et pas trop sucré.

Risotto printanier aux noix de Saint Jacques - Comme des Chefs

J'ai reçu il y a peu une box Comme des Chefs. Connaissez-vous?

Cette box prête à cuisiner, permet de réaliser un plat de saison avec le pas à pas en vidéo et sur fiche. Pour réaliser la recette Risotto printanier de Marianne Debaudringhien, j'ai rajouté du parmesan et du beurre. Dans sa recette, elle nous suggère de marier ce risotto avec du poisson blanc, quelques gambas ou des noix de Saint Jacques. J'ai donc suivi ce conseil en rajoutant à la fin de la cuisson des noix de Saints Jacques. C'était un vrai régal ce risotto!

Quatre-quarts aux noix

Voici un goûter que j'adore et qui est très facile à faire, le quatre-quarts. J'utilise toujours la même base mais pour varier les plaisirs, j'ajoute ensuite soit des noix comme ici, soit 1 ou 2 pomme(s), soit du zeste de citron. C'est toujours un régal!