19 mars 2022

Fondant au chocolat sans cuisson

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Voici une recette sans cuisson, avec les beaux jours qui arrivent, c'est parfait, pas besoin d'allumer son four. On a juste besoin d'une casserole (ou d'un micro-onde pour faire fondre le chocolat). 

J'ai reçu du miso blanc et on m'a mise au défi de réaliser une recette sucrée avec. Le miso est une pâte de soja fermentée donc plutôt salée. Avec le chocolat c'est très bon, le miso apporte une pointe de sel qui se marie très bien avec le chocolat. Voici la recette. Si vous n'avez pas de miso, pas de panique, vous pouvez à la place utiliser du beurre salé au lieu du beurre doux.

Fondant au chocolat sans cuisson

Ingrédients pour 4 personnes:

140 g de chocolat pâtissier
30 g de beurre doux
125 ml de crème liquide
30 g de poudre d'amande
2 cuillères à café de miso blanc
quelques gavottes


Préparation:

Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre et la crème tout en mélangeant. Ajoutez ensuite le miso blanc. Mélangez.

Dans un saladier, versez la poudre d'amande, puis le mélange chocolaté. Mélangez bien.

Ajoutez en dernier les gavottes émiettées.

Versez dans des ramequins beurrés et farinés.

Placez au frais minimum 6 heures.

Démoulez et ajoutez des miettes de gavottes pour la décoration.


Dégustez!

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