Marbré chocolat-courgette et pistache - Bataille Food #35

Voici ma participation à la Bataille Food #35. C'est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, où "s’affrontent" amicalement blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème différent chaque mois. Le thème du mois précédent était: "Les fruits de la mer", choisi par Oriane du blog La Femme à Tête de Chou.

Ce mois-ci le thème choisi par Frédérique du blog  Thecrazyoven est "Les métamorphoses!" C'est à dire que nous devions réaliser une recette avec un fruit en plat salé ou un légume  en plat sucré. Et aussi d'intégrer dans la recette un ou plusieurs oléagineux (Pistaches, noix, noisettes, amandes...).

Je voulais réaliser un dessert avec un légume. J'avais déjà fait un fondant au chocolat avec de l'avocat. J'ai hésité entre le gâteau de carottes et un gâteau au chocolat avec de la courgette. Finalement je suis partie sur le gâteau avec de la courgette. J'ai fais un marbré avec une partie chocolat/courgette et une autre avec de la pistache. Je vous propose également d'aller voir la recette de gâteau au chocolat courgettes du blog la tendresse en cuisine. 

Marbré chocolat-courgette et pistache - Bataille Food #35

Ingrédients:

3 œufs
200 g de courgette
150 g de chocolat (ici au lait mais peut-être noir)
100 g de sucre
200 g de farine
3 càs de lait
1 càc de levure chimique
1 càc de bicarbonate alimentaire
3 càs de croustillant de pistaches (pâte à tartiner à la pistache)

Préparation de la base:

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez-y le lait, mélangez. Puis la farine avec la levure et le bicarbonate. Mélangez bien le tout.

Séparez cette préparation en deux dans deux saladiers.

Préparation de la partie chocolat/courgette:

Épluchez la courgette. Mixez-la au robot.

Dans une casserole faites fondre le chocolat au lait au bain marie.

Ajoutez dans un saladier le chocolat fondu et la courgette mixée. Mélangez bien le tout.

Préparation de la partie pistache:

Dans l'autre saladier, ajoutez-y le croustillant pistache. Mélangez bien.

Montage et cuisson:

Dans un moule à cake (ici en silicone), versez les deux préparations en les alternant.

Enfournez 40-45 min selon votre four.

Démoulez et dégustez!

Dans cette recette j'ai utilisé le croustillant pistache de la Fabrique des gourmets et le chocolat au lait de Mon Aveyron.

Liste des participants:

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