Tartelettes aux noix de pécan

 

 

J'ai reçu il y a quelques jours la Pécatonka. Vous allez sûrement vous demander ce que c'est. La pécatonka est une purée aux noix de pécan et noix de cajou avec de la fève tonka. On m'a mise au défi de réaliser une recette avec. Et voilà le résultat, j'ai réalisé des tartelettes aux noix de pécan avec un appareil à base de Pécatonka. Ca vous plait?

Tartelettes au citron avec rondelle d'orange

J'ai reçu dans la dernière Degustabox, du jus de citron Limmi. A la maison on aime beaucoup les desserts à base de citron. Nous étions invités à une soirée où j'ai ramené ces petites tartelettes au lemon curd que j'ai décoré avec une petite rondelle d'orange. Ces tartelettes aux agrumes toutes petites, toutes mimis et qu'on mange en une (voir deux) bouchée(s) sont très très bonnes! Je vous donne cette fabuleuse recette sans plus attendre:

Tartelettes aux pommes et tablier personnalisé

Je vous propose des tartelettes aux pommes sur une base pâte sablée avec une compote maison. Elles sont bien délicieuses et fines. Elles se mangent très facilement.

Le tablier que je porte vient de Mylookpro.com, ils proposent des collections de mode professionnelle pour tous les métiers de la cuisine, ainsi que la personnalisation des tenues. Vous pouvez voir que sur mon tablier est joliment brodé Emilie Sweetness de la couleur de mon logo. J'ai été ravie de recevoir ce tablier personnalisé. Si vous aussi vous souhaitez le votre, rendez-vous sur leur boutique.

Tourments d'amour - tartelettes à la noix de coco, citron, cannelle et rhum

Après avoir vu les tourments d'amour de Mercotte, je me suis rappelée que cette recette était dans ma liste de recettes à tester depuis quelques temps maintenant. Lors d'un défi que j'avais organisé, une blogueuse avait réalisé des tourments d'amour. Ce sont des petites tartelettes originaires de Guadeloupe composées d'une pâte brisée assez fine, d'une crème pâtissière à la noix de coco, citron, cannelle et rhum, et d'une couche de génoise sur le dessus. J'ai suivi la recette de Mercotte pour la confiture de coco. Ensuite j'ai suivi ma recette habituelle pour la crème pâtissière, la génoise et la pâte brisée. J'ai modifié les quantités pour réaliser 8 tartelettes. Ces tourments d'amour sont meilleurs bien frais. Ils sont très gourmands, les parfums pas trop puissants.

Tartelettes crumble aux pommes

Tartelettes crumble aux pommes

J'ai passé quelques jours de vacances dans la famille dernièrement. Et meme en vacances il y a des anniversaires. J'ai réalisé entre autre des tartelettes crumble aux pommes. Un pur régal! Tout le monde a apprécié! 

Tartelettes mangue et citron - sans gluten, sans lactose de la Box Nature Curieuse

J'ai reçu il y a peu la Box Nature Curieuse de décembre (voir lien ICI). Cette box comprend des produits bio, sans gluten et sans lactose accompagnés d'une fiche recette. La recette est celle des tartelettes à la mangue et au citron proposée par le magazine Niepi. J'ai voulu suivre cette recette en utilisant les produits de la box (amidon de tapioca bio, sirop d'agave bio, poudre d'amandes bio, psyllium bio). Le résultat était très réussi, les tartelettes très bonnes. La pâte sablée avait la bonne consistance et le goût était différent (plus léger) de celui de la pâte classique avec beurre et gluten mais bien bon. La mangue se marie très bien avec le citron. Si vous aimez la mangue, je vous conseille cette recette. Vous pouvez, si vous préférez, remplacer la pâte sablée par une pâte sablée classique avec gluten et beurre et suivre le reste de la recette.

tartelettes rustiques aux quetsches

Après les tartelettes aux figues, je vous propose des tartelettes aux quetsches. J'adore la pâte fine avec les fruits, c'est fin et c'est très bon.

Tartelettes rustiques aux quetsches:

Tartelettes rustiques aux figues - Foodista Challenge #12

Voici ma participation à la Foodista #12. La Foodista est un défi culinaire créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton, qui propose chaque mois un thème avec conditions choisies par la marraine.

Ce mois-ci la marraine est Cyrielle du blog Cyrielle Gourmandise. Elle a choisi pour thème "Autour d'un tea time" avec comme conditions:
- un fruit de saison
- un décor en rapport avec le thé
- une touche de rose (facultatif)

J'ai choisi de vous proposer pour ce défi des tartelettes rustiques aux figues (fruit de saison) avec comme décor un joli papier sur le tea time.

Tartelettes rustiques aux figues:

Tartelettes aux pommes en forme de rose

En ce moment sur internet nous pouvons voir de nombreuses photos de tartelettes aux pommes en forme de rose. J'ai voulu tester. La recette est très simple et il y a peu d'ingrédients. J'ai utilisé une pâte feuilletée et de la gelée de framboise, mais vous pouvez remplacer par une autre confiture ou de la compote de pommes.

Tartelettes tomate chèvre basilic

Bonjour les gourmands,

aujourd'hui je vais vous présenter mes petites tartelettes au chèvre, à la tomate, avec une touche de piment doux et au basilic.... hummm un régal pour moi qui adore le chèvre!

Tartelettes aux mures

Bonjour les gourmands,
aujourd'hui je vous propose des tartelettes aux mûres...

trio de tartelettes aux agrumes: orange, citron et citron vert

Bonjour les gourmanautes,
je vous présente aujourd'hui mon trio de tartelettes aux agrumes: orange, citron et citron vert.

Je suis partie de ma recette habituelle mais j'ai préparé la pâte sous forme de biscuits et la crème sous forme de demi-sphère. Pour l'effet brillant sur les dômes j'ai opté pour un glaçage miroir. Je me suis inspirée de la recette de glaçage chez Ale. 

Avec cette recette je participe au défi agrumes.

Tartelettes noix de pécan et caramel au beurre salé

Coucou les gourmands. Je vous présente une nouvelle recette, des tartelettes aux noix de pécan et caramel au beurre salé. Oui c'est une recette riche mais qu'est-ce que c'est bon. Un conseil mangez-les après un repas plutôt léger pour compenser ou à un goûter. Testez-les, vous ne le regretterez pas. 

Avec cette recette je participe au défi à la noix.

sablé façon tarte à la fraise

Bonjour les gourmands,
aujourd'hui je vous présente mes sablés façon tarte à la fraise. J'ai soumis cette recette pour participer au concours organisé par Cro'K'mou. Souhaitez-moi bonne chance!

Tartelettes aux framboises

Des tartelettes à la crème pâtissière avec des framboises:

Tartelette aux fraises

Bonjour les gourmands,

voici ma recette de tartelettes aux fraises:

Tarte chocolat, crème de caramel au beurre salé

Envie d'un dessert bien gourmand? Fan de chocolat ou de caramel au beurre salé? Voici la recette des tartelettes chocolat, crème de caramel au beurre salé:

Tartelettes au chocolat blanc et framboises

Pour les fans de chocolat blanc, je vous présente mes tartelettes chocolat blanc-framboise, un vrai regal!

Tarte/Tartelettes au citron meringuée

Voici une autre recette à base de citron, hummm, j'adore ces petites tartelettes!
La recette est assez facile et le résultat bien gourmand.

Tarte pommes/poires amande chocolat

Voici la recette des tartelettes pommes ou poires, chocolat et amande. Ici j'ai fais les deux car je préfère la pomme et mon mari la poire. Mais à vous de choisir...