Tarte chocolat, crème de caramel au beurre salé

Envie d'un dessert bien gourmand? Fan de chocolat ou de caramel au beurre salé? Voici la recette des tartelettes chocolat, crème de caramel au beurre salé:

Ingrédients pour la pâte sablée (4 personnes):

250g de farine

150g de beurre

90g de sucre

1 jaune d’œuf

1 cuillère à soupe de lait

30g de poudre d’amandes

Pour la garniture:

100g de crème de caramel au beurre salé de La Petite Boutique Bio

200g de chocolat  noir

Préparation de la pâte sablée:

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez la farine, le sucre, une pincée de sel et la poudre d’amandes. Faites un puits, placez au centre le beurre coupé en dés, le jaune d’œuf et la cuillère à soupe de lait.

Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, ferme et non collante.

Etalez la pâte pour garnir 4 petits moules à tarte sur du papier sulfurisé. Piquez à la fourchette la pâte et enfournez les tartelettes 15min (avec des haricots si possible).

Préparation de la garniture:

Etalez une couche de crème de caramel au beurre salé sur la pâte.

Dans une casserole  faites fondre le chocolat noir, puis étalez une fine couche par-dessus le caramel.

Laissez refroidir au moins 1heure à température ambiante, puis 1h au réfrigérateur. 

Dégustez!