Pour les fans de chocolat blanc, je vous présente mes tartelettes chocolat blanc-framboise, un vrai regal!
Tartelettes au chocolat blanc et framboises
Ingrédients pour la pâte sablée (4 personnes):
250 g de farine150 g de beurre
90 g de sucre
1 jaune d’œuf
1 cuillère à soupe de lait
30 g de poudre d’amandes
Pour la crème au chocolat blanc:
100 g de chocolat blanc10 cl de crème fraîche
1 feuille de gélatine (facultatif)
Pour la déco:
Une barquette de framboise (250 g)Du sucre glace
Préparation de la pâte sablée:
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez la farine, le sucre, une pincée de sel et la poudre d’amandes. Faites un puits, placez au centre le beurre coupé en dés, le jaune d’œuf et la cuillère à soupe de lait.
Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, ferme et non collante.
Etalez la pâte pour garnir 4 petits moules à tarte sur du papier sulfurisé. Piquez à la fourchette la pâte et enfournez les tartelettes 15 min (avec des haricots si possible).
Préparation de la crème:
Dans une casserole faites fondre le chocolat blanc avec la feuille de gélatine. Hors du feu mélangez la crème fraîche. Répartissez le mélange sur la pâte cuite.Décoration:
Placez les framboises dessus. Saupoudrez de sucre glace. Laissez le tout au frigo 30 min.Dégustez!
Un mariage magnifique, en plus elles sont sublimes, j'adore
RépondreSupprimerOui cela change de la crème patissiere et c'est très bon
Supprimermerci