Charlotte royale aux framboises

A la maison, j'ai des fans de framboises et pour changer un peu j'ai voulu tester cette recette de charlotte royale à la framboise. J'ai vu cette recette sur le site d'Odélices, par contre j'ai utilisé un moule plus petit donc je vais vous donner les quantités que j'ai utilisé pour 6-8 personnes. On s'est régalé! Cette mousse de framboises est légère et pas trop sucré.

Tartelettes aux noix de pécan

 

 

J'ai reçu il y a quelques jours la Pécatonka. Vous allez sûrement vous demander ce que c'est. La pécatonka est une purée aux noix de pécan et noix de cajou avec de la fève tonka. On m'a mise au défi de réaliser une recette avec. Et voilà le résultat, j'ai réalisé des tartelettes aux noix de pécan avec un appareil à base de Pécatonka. Ca vous plait?

Ma shopping liste pour les fêtes de fin d'année - douceurs sucrées et produits salés

 Ma shopping liste pour les fêtes de fin d'année - douceurs sucrées et produits salés

Noël et les repas de fin d'année approchent et je voulais vous présenter quelques produits sucrés ou salés à mettre au pied du sapin ou sur votre table.

Tiramisu à la crème de marrons

 

 

Après le tiramisu aux fruits rouges et le tiramisu au café, je vous présente le tiramisu à la crème de marrons. C'est un dessert apprécié à la maison. Comme la crème de marrons est sucrée, j'ai diminué la quantité de sucre par rapport au tiramisu classique. Il est très bon comme cela!

Flan noisette de Stéphane Glacier

Dans le livre "Flans gourmands" de Stéphane Glacier, il y a une recette bien gourmande de Flan aux noisettes. Dans cette recette il y avait un crumble par dessus, je ne l'ai pas rajouté, ce sera pour la prochaine fois. En tout cas, ce flan  est bien crémeux et ce goût de noisettes vous ravira! Je vous le conseille. Ce flan est à préparer la veille puisque le secret d'un flan réussi est le "croûtage" une nuit au réfrigérateur.

Gougères au fromage. Gougères à l'Appenzeller - recette facile pour l'apéro

Les fêtes de fin d'année approchent et pour égayer vos apéritifs, je vous propose ces gougères au fromage. J'ai choisi l'Appenzeller® comme fromage, connaissez-vous? C'est le fromage Suisse le plus corsé! Et c'est vrai qu'il a du goût. Et je peux vous dire que ma famille l'a beaucoup apprécié. Les petites gougères sont toutes parties avant de refroidir...

Petite sélection de douceurs pour les fêtes de fin d'année - Ma shopping liste

Avant de vous présenter ma sélection de recettes pour les fêtes de fin d'année, je voulais vous présenter quelques produits que j'ai goûté et sélectionné pour vous, pour mettre au pied du sapin ou sur votre table de Noël. Cette liste est composée de 4 produits: caramels, chocolats, amandes chocolatées et chouchous caramélisés.

Tarte rectangle aux pommes et à la compote maison

Il y a un dessert que l'on fait souvent à la maison, c'est la tarte aux pommes. On l'aime sous toutes ses formes. Ici voici une version rectangulaire, simple et gourmande à la fois.

Financier géant au citron et à la noix de coco

 Pour le goûter des enfants ou tout simplement pour accompagner un bon café, je vous propose aujourd'hui une recette simple et gourmande de financier au citron et à la noix de coco. Avec cette recette le blog repart pour une nouvelle saison. D'autres arrivent bientôt.

Gâteau Normand aux pommes

En ce moment dans mes paniers du potager à côté de chez moi, il y a beaucoup de pommes, j'ai préparé des compotes mais aussi des gâteaux. J'ai testé la recette du gâteau Normand aux pommes de Marine is cooking. Le gâteau est bien épais et moelleux, avec le caramel il est très gourmand. Si vous souhaitez un gâteau moins sucré, vous pouvez juste mettre des pommes non caramélisées.

Flans gourmands et Tartes et Gâteaux de voyage de Stéphane Glacier + Concours inside

J'ai eu la joie de recevoir deux nouveaux livres de la part de Stéphane Glacier. Si vous ne le connaissez pas encore, Stéphane Glacier est un pâtissier français, élu Meilleur ouvrier de France en 2000 et qui fait de sublimes pâtisseries.

Tarte fine aux pommes

Aujourd'hui je voulais vous montrer une tarte rapide à faire, une tarte aux pommes comme on aime à la maison. Sans chichis, sans décors, juste une tarte fine aux pommes, le tout fait maison bien sûr. 

Verrines de mousse au chocolat, aux framboises, coulis de framboises et meringues

Je suis tombée sur une recette de mousse au chocolat réalisée par Du bordel dans la cuisine avec de la crème de coco qui est bien plus épaisse que le lait et qui peut être montée en chantilly. Cela m'a intrigué et j'ai voulu essayer étant très curieuse et gourmande. La recette de base est totalement vegan. Ne l'étant pas, j'ai rajouté des éclats de meringues aux amandes mais si vous voulez refaire recette 100% vegan, il suffira juste de retirer ces petites meringues!

Gâteau aux pommes comme une tarte

En surfant sur le net, je suis tombée sur la publication de Cook & Fun qui avait réalisé un gâteau aux pommes comme une tarte. J'ai eu envie de le tester en changeant 2-3 petits trucs (crème fraîche à la place du mascarpone, graines de vanille et un petit moins de sucre). Le résultat était très bon, mes collègues ont beaucoup apprécié. 

Petites meringues tricolores

Makis de crêpes, chocolat et banane - Bataille Food #53

Tarte au citron ou tarte au citron meringuée - recette facile et gourmande

Il y a des desserts que nous aimons beaucoup et dont on ne se lasse pas. La tarte au citron ou la tarte au citron meringuée en fait partie. J'en prépare régulièrement et elle a toujours autant de succès. Je vous donne toutes les étapes, à vous de jouer!

Super panier gourmand à gagner

Bonjour les gourmanautes,

Avez vous participé au concours Charles Antona? Il vous reste moins de 2 jours...

les modalités sont simple, tout se passe <<<<<<ICI>>>>>>>>>>

Bonne chance