Petites meringues tricolores

Petites meringues tricolores 

Ingrédients:

150 g de blanc d’œufs
150 g de sucre semoule
150 g de sucre glace
colorants rose, jaune et orange

Préparation:

Préchauffez votre four à 100°C.

Montez les blancs d’œufs en neige avec 1/3 du sucre semoule. Ensuite ajoutez le reste du sucre semoule et continuez de fouettez jusqu'à ce que la meringue soit bien ferme et brillante.

Ajoutez le sucre glace et fouettez de nouveau jusqu'à ce que la meringue soit lisse et ferme. Séparez la meringue dans 3 bols. Ajoutez-y une pointe de couteau de colorant différent dans chaque bol. Mélangez.

Placez chaque meringue colorée dans une poche à douille. Puis placez les 3 poches à douille dans une plus grosse contenant'une douille.  Repartissez la préparation pour obtenir des petits cercles de meringues tricolores.

Enfournez 1 h 30 environ.

Laissez refroidir avant de décoller.

Dégustez!