Gâteau aux pommes comme une tarte

En surfant sur le net, je suis tombée sur la publication de Cook & Fun qui avait réalisé un gâteau aux pommes comme une tarte. J'ai eu envie de le tester en changeant 2-3 petits trucs (crème fraîche à la place du mascarpone, graines de vanille et un petit moins de sucre). Le résultat était très bon, mes collègues ont beaucoup apprécié. 

Gâteau aux pommes comme une tarte

Ingrédients pour 6/8 personnes:

190 g de beurre mou 

110 g de sucre 

190 g de farine 

3 œufs 

60 g de poudre d’amandes 

30 cl de crème fraîche 

1 càc de poudre à lever

1/2 càc de vanille en poudre 

4 pommes 

Préparation:

Préchauffez votre four à 170°C.

Mélangez le beurre mou avec le sucre puis incorporez les œufs un à un. 

Ajoutez ensuite la farine, puis la poudre d’amandes et la poudre à lever. 

Ajoutez la crème fraîche et la poudre de vanille, mélangez bien. 

Versez la pâte dans une moule rond. 

Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles. Disposez-les ensuite sur la pâte en les enfonçant un peu. 

Enfournez 40-50 minutes environ, jusqu'a ce que la pointe d'un  couteau ressorte sèche.

Saupoudrez de sucre glace.

Dégustez!

Le gâteau est posé sur le présentoir dentelle blanc Cerf Dellier.

Et pour le transporter au boulot pour mes collègues, j'ai opté pour le sac à plats Sacasalades.