En ce moment sur la blogosphère nous pouvons lire de plus en plus de recettes sans lactose, sans protéines de vache ou sans gluten. Ces recettes sont pour les personnes allergiques, intolérantes ou pour tous. J'ai voulu en tester une sans lait de vache et sans beurre qui peut même être sans gluten en utilisant une farine de coco par exemple. Cette recette je l'ai trouvé sur Le Journal des Femmes et elle a été écrite par Sophie-v5 (j'ai juste modifié deux quantités).
J'ai utilisé des produits bio et équitables Alter Eco (sucre roux, chocolat noir et lait de coco). Le gout est doux, le chocolat n'est pas trop fort. Et le gâteau est bien moelleux.
Voici la recette que j'ai réalisé:
Recette du Choco-coco (moelleux au chocolat et au lait de coco):
Ingrédients:
125 g de farine (de blé ou de coco)3 œufs
100 g de sucre roux
200 g de chocolat noir
300 ml de lait de coco nature
2 cas de levure chimique
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.Faites fondre le chocolat.
Dans un saladier mélangez le lait de coco avec le chocolat fondu. Ajoutez les œufs, mélangez bien.
Enfin ajoutez le sucre roux, puis la farine et la levure, mélangez le tout.
Placez votre préparation dans un moule. Enfournez 45 min.
Dégustez!
Il me fait bien envie ce moelleux.
RépondreSupprimerLe gout change un peu du moelleux classique car le lait de coco adoucit. Mais le mélange est sympa :D
Supprimerhuuuummmmm ils sont superbes vos choco coco, miam miam
RépondreSupprimerMerci beaucoup :D
Supprimerde vrais nuage en bouche miam
RépondreSupprimerMerci hihi :D
SupprimerBonjour
RépondreSupprimerJ ai une question
On dit qu il faut mettre moins de farine de coco par rapport à celle de blé et je vois que vous mettez la même quantité .
Est-ce normal est ce que je mets 300 gr?
Merci d avance
Bonjour!
SupprimerOui c'est normal. Ce gâteau était très moelleux. En revanche vous êtes libre d'en mettre moins.