Tiramisu à la crème de marrons

 

 

Après le tiramisu aux fruits rouges et le tiramisu au café, je vous présente le tiramisu à la crème de marrons. C'est un dessert apprécié à la maison. Comme la crème de marrons est sucrée, j'ai diminué la quantité de sucre par rapport au tiramisu classique. Il est très bon comme cela!

Faire ses tablettes de chocolat maison à partir des fèves de cacao - Coffret Feveo

J'ai eu la chance de découvrir lors d'un salon Feveo qui propose des coffrets avec tous les accessoires et les ingrédients pour fabriquer ses propres tablettes de chocolat. Avec le coffret nous pouvons réaliser 6 tablettes de chocolat noir ou chocolat au lait.

Duo de chocolat: entremets au chocolat sur base de gâteau au chocolat

Aujourd'hui je vous propose un dessert tout chocolaté, une base de gâteau au chocolat qui apportera du moelleux, une mousse au chocolat sans œufs qui apportera légèreté et gourmandise et des petites meringues en décoration qui apporteront un côté croquant.

Cake marbré chocolat vanille - recette de Cyril Lignac

J'ai vu ce cake marbré réalisé par plusieurs blogueurs et après avoir vu la recette et avoir bien bavé devant mon écran, j'ai voulu la tester. Avant tout, dans la recette de base le titre est "marbré chocolat vanille" mais il n'y a pas de vanille dans la recette, peut être un oubli dans la liste des ingrédients. Néanmoins j'en ai rajouté dans la partie nature "vanille". 

Ce gâteau ne contient que des jaunes d’œufs, 9 pour être plus précise. N'ayez pas peur, vous pouvez utiliser les blancs d’œufs ou les congeler comme moi et réaliser des meringues, ou vous pouvez aussi réaliser avec 3 blancs des financiers, avec 7 blancs un angel cake... Les possibilités sont multiples.

Entremets pommes caramel et biscuits roses

Le weekend arrive, je reçois du monde à la maison, c'est la saison de la pomme, alors je pars sur un entremets pommes caramel, le tout avec des biscuits roses. Ce dessert a bien plu, il était très bon, tout en légèreté et gourmand à la fois.

Tiramisu au café - recette facile

Voici un classique que je ne vous avais pas encore présenté en grande version.

Dessert de Noël - Entremets au chocolat et praliné aux noisettes sur base biscuitée - Foodista Challenge #25

Voici ma participation au Foodista Challenge #25. La Foodista est un défi culinaire créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton, qui propose chaque mois un thème avec conditions choisies par la marraine. Ce mois-ci la marraine est Sandra du blog Encore un gâteau. Elle a choisi comme thème "Dessert de fêtes!". Ce thème parle de lui-même, nous devions préparer un dessert mais avec deux contraintes: un dessert avec du chocolat et un décor de fête.

Angel cake au chocolat - Recette de gâteau au chocolat - Compile-moi un menu édition d'Octobre 2016- Octobre Rose

Je suis tombée sur la recette de l'Angel cake au chocolat d'Amandine Cooking il y a peu de temps et j'ai voulu tester cette recette car ce gâteau avait l'air léger avec les blancs d’œufs et sans matière grasse ajouté (y a du chocolat oui mais dans le gâteau c'est de la poudre de cacao). Il est effectivement léger, pas écœurant du tout, la texture est entre la mousse et le gâteau, la ganache apporte vraiment quelque chose.

Chocolate Guinness Cupcakes/Muffins - Bataille Food #37

Voici ma participation à la Bataille Food #37. C'est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, où "s’affrontent" amicalement blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème différent chaque mois. La Bataille Food #36 était organisée par Nicolas du blog Nicolas est pâtissier.

Ce mois-ci elle est organisée par Gaëlle du blog My Nomad Cuisine. Elle a choisi comme theme "Délices d'ailleurs". C'est à dire que nous devions réaliser une recette non française avec comme contraintes d'ajouter un élément vert et de pouvoir se manger avec les doigts.

Pushcakes chocolat, chantilly à la fraise et fraises

J'adore les fraises et j'ai voulu changer un peu de dessert en réalisant des pushcakes au chocolat avec une chantilly à la fraise et des fraises. Le tout est plutôt léger, frais et le cacao se marie bien avec les fraises. J'aime beaucoup.

Truffes au chocolat et paprika - Recette de truffes de Cyril Lignac - Battle Food #43

Aujourd'hui c'est la Battle Food #43. Ce défi a été créé par Carole du blog Sunrise Over Sea. Le mois dernier Beatrice du blog Popote et Nature a choisi comme thème: Sublimons la patate!

Ce mois-ci  Florence du blog Au fil du Thym a choisi comme thème "Paprika ou chorizo?".

Nous devions mettre en avant le paprika ou le chorizo ou les deux.

Etant plus bec sucré (si vous ne le saviez pas encore), j'ai voulu faire une recette sucrée et avec le chorizo c’était difficile, alors je suis partie sur le paprika. Et je me suis dis le paprika se marie bien avec le chocolat, non? Alors hop je fouine sur le net et je tombe sur la recette de truffes au chocolat de Cyril Lignac sur le site Gourmand vie pratique, la voila mon idée: des truffes au chocolat mais avec du paprika! 

Et le résultat? Déjà comment vous dire, tout est parti très très vite, le paprika se marie effectivement bien avec le chocolat!

Cacao, noix de coco et pistaches - Keimling

Keimling vous propose une multitude de produits pour une alimentation végane et vivante avec un grand choix de fruits secs et noix en qualité crudité, un assortiment varié de compléments alimentaires et un grand choix d'aliments en qualité cru.

Pancakes au chocolat - recette très facile

Bonjour les gourmands,

Aujourd'hui j'ai refais des pancakes mais au lieu de les faire nature (recette ici) je les ai fais au chocolat (cacao de Caroube bio). Ils étaient bien bon...

J'ai suivi la recette de Rose Bakery que j'ai ajusté avec le chocolat.

Pancakes au chocolat:

Ingrédients : (Pour 7-10 pancakes)

2 œufs
220 ml de lait
5 cuillères à soupe de beurre fondu (environ 20g)
190 gr de farine
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de sel
4 cuillères à café de levure pour pâtisseries
2 cuillères à soupe de cacao Le Prestige Cretois

Préparation:

Mélangez les œufs avec le lait et le beurre fondu dans un saladier.

Dans un autre saladier, placez la farine puis incorporez la levure, le sucre, le sel et le cacao.

Incorporez ensuite le mélange liquide au mélange sec en remuant délicatement jusqu'à ce que les ingrédients soient bien liés.

Faites fondre un peu de beurre dans une petite poêle et verser 3 à 4 cuillères à soupe de pâte.
Cuisez les pancakes à feu moyen jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface puis retournez-les et laissez-les cuire une à deux minutes de plus environ.

Répétez l'opération tant qu'il y a de la pâte en rajoutant du beurre dans la poêle si nécessaire.


Dégustez!

Les pancakes sont meilleurs chauds !

J'ai utilisé les pétales de roses comestibles La Boutique Insolite pour ma décoration.