Wattalapan - flan aux noix de cajou sri lankais

Après vous avoir présenté les crêpes sri lankaises (hoppers), voici un dessert sri lankais, le wattalapan. ce dessert ressemble à un flan aux œufs bien parfumé aux noix de cajou bien délicieux.

Confiture de noix de coco

J'ai réalisé de la confiture de noix de coco pour faire des tourments d'amour (recette ICI). Cette confiture peut aussi se manger sur des tartines. Elle est très douce et très bonne.

Tourments d'amour - tartelettes à la noix de coco, citron, cannelle et rhum

Après avoir vu les tourments d'amour de Mercotte, je me suis rappelée que cette recette était dans ma liste de recettes à tester depuis quelques temps maintenant. Lors d'un défi que j'avais organisé, une blogueuse avait réalisé des tourments d'amour. Ce sont des petites tartelettes originaires de Guadeloupe composées d'une pâte brisée assez fine, d'une crème pâtissière à la noix de coco, citron, cannelle et rhum, et d'une couche de génoise sur le dessus. J'ai suivi la recette de Mercotte pour la confiture de coco. Ensuite j'ai suivi ma recette habituelle pour la crème pâtissière, la génoise et la pâte brisée. J'ai modifié les quantités pour réaliser 8 tartelettes. Ces tourments d'amour sont meilleurs bien frais. Ils sont très gourmands, les parfums pas trop puissants.

Concours 1 pour les 1 an du blog avec Newtree {terminé}

Bonjour les gourmands,

comme vous le savez mon blog vient d'avoir 1 an et nous approchons des 80 000 visites sur le blog. Je vous remercie tous vivement, cela me fait chaud au cœur.

C'est donc tout naturel que je vous organise ce 1er concours qui a lieu sur ma page facebook.