Tartelettes aux pommes et tablier personnalisé

Je vous propose des tartelettes aux pommes sur une base pâte sablée avec une compote maison. Elles sont bien délicieuses et fines. Elles se mangent très facilement.

Le tablier que je porte vient de Mylookpro.com, ils proposent des collections de mode professionnelle pour tous les métiers de la cuisine, ainsi que la personnalisation des tenues. Vous pouvez voir que sur mon tablier est joliment brodé Emilie Sweetness de la couleur de mon logo. J'ai été ravie de recevoir ce tablier personnalisé. Si vous aussi vous souhaitez le votre, rendez-vous sur leur boutique.

Tarte tatin aux pommes vanillées avec sa chantilly maison- recette inspirée de celle de Christophe Michalak - Battle Food #45

Aujourd'hui c'est la Battle Food #45. Ce défi a été créé par Carole du blog Sunrise Over Sea. Le mois dernier Bénédicte du blog Douceurs maison avait choisi comme thème "Le roulé dans tous ses états". J'avais choisi de réaliser des brioches roulées au caramel.
Ce mois-ci Cyrielle du blog Cyrielle Gourmandise a choisi comme thème "Recettes Renversantes", en nous demandant de renverser ce que l'on veut, sucré ou salé mais avec un fruit ou légume de saison et de la chantilly.

J'étais en train de réfléchir à quelle recette j'allais faire, sucrée évidemment, un gâteau? une tarte? puis je me suis aperçue que je n'avais jamais (oui oui c'est vrai) réalisé de tarte tatin classique. Du coup j'avoue ce n'est pas très original mais pour moi c'est une première et j'étais plutôt bien contente du résultat, c'était délicieux! Je vous recommande cette recette. J'ai trouvé la recette de Christophe Michalak sur le blog de Il était une fois la pâtisserie. Les pommes ne sont pas juste caramélisées dans une poêle mais elles sont pochées dans un mélange beurre, sucre et vanille. 

Vous l'aurez compris, j'ai utilisé comme fruit des pommes et j'ai fait une chantilly maison que j'ai déposé sur les parts coupées. Nous avons profité des derniers instants de soleil pour faire les photos et déguster la tarte dehors.

Sorbet à l'abricot - avec ou sans sorbetière - Régalades en cascade

J'ai été invité par Gabrielle du blog Petite cuillère et charentaises à participer à ce nouveau défi entre passionnés de cuisine: les régalades en cascade. Alors qu'est-ce donc ce défi? Ce défi a été créé par sharing cuisine, qui a convié 5 amis blogueurs à participer et leur mission était de réaliser une recette inédite autour d’un ingrédient et de passer le flambeau à 5 de leurs amis blogueurs avec un nouveau ingrédient et ainsi de suite… Ce mois-ci l'ingrédient était soit l'abricot, soit la tomate.
Pour en savoir plus, voici l'article sur le règlement des régalades en cascade.

J'ai choisi de tester et de vous présenter un nouveau sorbet, un sorbet à l'abricot! Il était très bon, bien goûteux et sa texture bien onctueuse.

La cocotte à la provençale - French Cocotte + Concours

Je vous avais présenté il y a un moment French Cocotte dans cet article: lien ICI. J'ai été contacté par Aliénor il y a peu pour une renouvellement de partenariat. Elle m'a proposé de tester leur nouvelle box et de vous en faire gagner une par la même occasion. Cette nouvelle box est la Cocotte à la provençale. Comme son nom l'indique, cette box respire le soleil et contient plusieurs produits de Provence. Je vais dans un premier temps vous présenter le contenu de cette box et ensuite je vous proposerai le concours.

Oreillons aux pêches ou abricots

Bonjour les gourmands,
aujourd'hui j'ai testé une recette de Jennifer & ses desserts. J'ai légèrement modifié la recette car je n'ai trouvé que des pêches au sirop, donc j'ai augmenté la taille des carrés de pâte (oui les pêches sont plus grosses que les abricots) et j'ai mis de la confiture de fraise et clémentine à la place de la confiture d'abricot dessus mais aussi à l'intérieur entre les pêches car je suis gourmande et que je ne voulais pas laisser cet espace vide, hihi!