Poulet à la citronnelle à la malaise - Ajam Masam

Bonjour les gourmands,
aujourd'hui c'est la Foodista #8. La Foodista est un défi culinaire créé par Stéphanie de Cuisine-moi un mouton. Chaque mois il y a un nouveau thème.

Les anciens thèmes étaient:
Foodista #1 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : « Cupcakes & muffins »
Foodista #2 : Lucie de Goulucieusement : « Goûter d’automne »
Foodista #3 : Aude de Contes et Délices : « Le Brunch »
Foodista #4 : Julia de Les Cookines : « Les recettes cosy de Scandinavie »
Foodista #5 : Anaïs de Lemon and sardine : « Un zeste de méditerranée »
Foodista #6: Nath de Pourquoi je grossis… : « Petits délices… pour grands gourmands »
Foodista #7 – Gordana de Des recettes à Gogo : « Préparons nos picnics de printemps »

Le thème de ce mois-ci est "La Cuisine Asiatique", thème choisi par Cooking & Co. La recette doit venir d'un pays d'Asie (comme le thème l'indique) mais elle doit aussi contenir un ingrédient commençant par la lettre C.

Alors j'ai choisi de vous présenter une recette de Malaisie: Ajam Masam ou poulet à la citronnelle.
Pour les ingrédients commençant par C, la recette contient de la Citronnelle, du Citron (vert et jaune), du Curcuma et du beurre de noix de Coco.

Ingrédients pour 2 personnes:

1 oignon émincé

1 gousse d'ail finement hachée

1 tige de citronnelle

1 cuillère à café de curcuma

2 cuillères à soupe d'huile d'arachide

250 g de poulet coupé en petits morceaux

Le zeste d'un citron vert 

Le zeste et le jus d'un citron 

100 g de beurre de noix de coco Keimling

Préparation:

Hachez l'oignon, l'ail, la citronnelle et le curcuma dans un robot.

Faites chauffer l'huile et faites-y frire le mélange avec l'oignon pendant quelques minutes.

Ajoutez le poulet et faites le dorer pendant 3 minutes en remuant.

Versez le jus du citron, les zestes et le beurre de noix de coco. Laissez mijoter tous les ingrédients 6-8 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce épaissie. 

Accompagnez de riz basmati.

Dégustez!



La liste des participants:
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