29 octobre 2017

Fondant au chocolat cuit à l'Omnicuiseur ou au four

Fondant au chocolat cuit à l'Omnicuiseur ou au four

L'automne est bien là! Je vous propose une recette réconfortante avec une cuisson soit au four traditionnel, soit à l'Omnicuiseur. Ce fondant est délicieux.


Fondant au chocolat cuit à l'Omnicuiseur ou au four

Ingrédients:

200 g de chocolat noir
50 g de beurre
120 g de sucre
3 œufs
50 g de farine

Préparation:

Mélangez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Incorporez le chocolat au mélange sucre-œufs et mélangez bien.

Ajoutez ensuite la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène. Placez votre pâte dans un moule préalablement beurré.

Cuisson au four traditionnel:

Préchauffez votre four à 180°C.
Enfournez 15 min environ (cela dépend de votre four, le dessus doit être cuit et le milieu encore fondant).

Cuisson à l'Omnicuiseur:

Placez 4 càs d'eau au fond de la cocotte. Puis le moule. Fermez la cocotte.

Réglage de l'appareil:
Temps : 15 min (inversez à 8 min)
Haut : Maxi
Bas : Maxi


Laissez refroidir avant de démouler.

Dégustez!

Fondant au chocolat cuit à l'Omnicuiseur ou au four
Fondant au chocolat cuit à l'Omnicuiseur ou au four

12 commentaires :

  1. hum, joli gâteau gourmand, cuisson au four pour moi !

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  2. la texture de ce gâteau me donne très envie de tester!

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  3. Trop bon !! Je n'utilise plus que cette recette :) Merci Emilie <3

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  4. Si on le cuit avec l’omnicuiseur, il faut le laisser reposer à l’an finde la cuisson? Merci

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    1. Bonjour, oui pour le démouler il faut le laisser refroidir. Après rien ne vous empêche de le manger tiède à la petite cuillère

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  5. Comment est-il possible que le temps de cuisson soit identique à l'omnicuiseur cuisant à moins de 100° et au four à 180 ° ? Merci pour votre réponse.

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    1. Bonjour, le mode de cuisson n'est pas le même non plus. A l'Omnicuiseur les gâteaux sont cuits à la vapeur douce contre une température sèche dans le four. D'ailleurs la texture finale n'est pas identique entre les 2 modes de cuisson.

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