Cookies aux pépites de chocolat au lait et noix de pécan - recette américaine

Ma fille qui a bientôt 3 ans raffole des cookies et elle adore les préparer avec moi. Nous avons utilisé une recette américaine de cookies. Ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Cette recette est ultra rapide et facile à faire.

Cookies aux pépites de chocolat au lait et noix de pécan - recette américaine

Ingrédients (pour 15 cookies environ) :

250 g de farine
75 g de sucre de canne roux (ou cassonade)
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1/2 sachet de poudre à lever
1 œuf
125 g de beurre
2 cuillères à café de miel
pépites de chocolat au lait

une vingtaine de noix de pécan

Préparation :

Préchauffez votre four à 210°C avec la grille au plus bas.

Mélangez la farine, le sucre cassonade, le sucre vanillé, le sel et la poudre à lever dans un grand saladier.

Faites fondre le beurre. Ajoutez-y l'œuf battu et les 2 cuillères de miel, mélangez bien. Ajoutez cette préparation au mélange farine/sucre/levure et mélangez à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte.

Ajoutez les pépites de chocolat et les noix de pécan coupées en 3-4 morceaux. Mélangez.

Façonnez une quinzaine de cookies et disposez-les sur du papier sulfurisé sur une plaque en les espaçant.

Enfournez-les 9-12 min selon votre volonté pour qu'ils soient moelleux ou croustillants.

Dégustez!


Avec cette recette américaine, je participe au Défi Cuisine: Cuisine Américaine.

Dans cette recette j'ai utilisé la poudre à lever, les pépites de chocolat au lait et les cerneaux de noix de pécan La Patelière et le miel Mon Aveyron.