Je suis tombée par hasard sur une recette de cake sans gluten trouvée sur le blog d'Aujourd'hui j'ai testé. J'ai rajouté du jus de citron et le zeste d'un citron pour l’aromatiser. Il était très bon, bien moelleux. Et comme c'est une recette au pot de yaourt, je la'i réalisé avec ma fille de 2 ans, elle était enchantée! La recette peut être sans plv si vous utilisez un yaourt au soja nature ou un yaourt au lait de chèvre.
Cake moelleux au citron sans gluten
Ingrédients:
1 yaourt nature2 œufs
2/3 de pot d’huile neutre
2 + ¼ de pots de farine de riz
1 + ½ de pot de sucre
½ càc d’arôme vanille
½ sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 citron (jus + zeste)
Préparation:
Préchauffez le four à 180ºC.
Dans un saladier mélangez le yaourt avec les œufs.
Ajoutez l’huile à l'aide du même pot de yaourt, puis nettoyez-le et séchez-le.
Ajoutez ensuite le sucre, le sel, la farine et la levure. Mélangez bien. Enfin ajoutez la vanille, le jus de citron et le zeste, mélangez. Versez cette préparation dans un moule à cake (ici en silicone).
Enfournez 40 minutes environ.
Dégustez!
Je t'en prendrais bien une tranche...
RépondreSupprimerSans soucis :D merci
Supprimerhum, un bon gâteau acidulé !
RépondreSupprimerOui j'adore! Merci
Supprimerhummm bien gourmand ! Bon mercredi bises
RépondreSupprimerMerci ! Bon mercredi aussi
SupprimerMiaaaammmm il doit être super bon, il a l'air si moelleux
RépondreSupprimerOui tout simple et très bon... Merci
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