Tarte aux fraises, blueberries et crème pâtissière à la vanille

Nous adorons les tartes à la maison, vous en trouverez d'ailleurs plusieurs de tous genres sur mon blog. N'hésitez pas à aller jeter un coup d'oeil. Aujourd'hui, je vous propose une tarte aux fruits, aux fraises et blueberries. Vous pouvez rajouter également des framboises, cela marche très bien.

Galette des rois à la frangipane de noisette

Après vous avoir présenté la galette à la frangipane, puis celle à la pistache/framboise et celle à la poudre de biscuits roses, je vous présente maintenant celle à la noisette. Cette variante est bien sympathique. Vous pouvez rajouter en plus quelques noisettes torréfiées pour plus de craquant.

Tarte aux pommes façon Cedric Grolet

Je suis tombée sur la photo de la tarte aux pommes inspiration Cédric Grolet du blog Sucre d'Orge et Pain d'épices. Elle m'a tout de suite fait envie je me suis lancée dans la préparation de cette tarte. 

Tout le monde connait Cedric Grolet (si ce n'est pas le cas, je vous invite à aller voir ses photos sur instagram par exemple, j'adooore!). Sa recette n'est pas toute simple, elle nécessite un peu de temps de préparation. Comptez bien 2 heures puisqu'il faut préparer la pâte sucée, la crème d'amandes, la compote de pommes vanillée et couper les pommes pour les faire cuire dans un sirop avant le montage final et il y a 3 heures d'attente pour la pâte sucrée. Je vous conseille de la préparer la veille.

Et le résultat? Et bien visuellement vous pouvez le constater, c'est plutôt pas mal! Et gustativement cette tarte est excellente, elle a fait l'unanimité.

Flan parisien de Christophe Felder

En visitant le blog de Cookinintherain je suis tombée sur ses photos du flan parisien de Christophe Felder. Son flan donnait envie et j'ai voulu de suite le tester. Cette recette circule de blog en blog et fait l'unanimité!

A mon tour de vous donner mon avis: c'est un flan gourmand, crémeux avec la texture attendue, bref un bon gros flan comme on les aime.

Ce flan a beaucoup plu, il n'en reste pas une miette!

Bûche vanille framboises et biscuits roses - bûche de noël

Bûche vanille framboises et biscuits roses - bûche de noël

Aujourd'hui je vous présente une nouvelle recette pour les fêtes pour le calendrier de l'Avent Gourmand. Pour ce 1er jour, le thème que mon équipe vous propose est "Bûches de Noël" avec ces trois recettes:

Extrait de vanille maison

Après avoir vu plusieurs fois passer sur la toile que faire son extrait de vanille à la maison c'était facile, j'ai voulu tenter l'expérience. Et bien un c'est ultra simple et deux c'est un extrait vraiment bon et on obtient une grande quantité renouvelable à souhait! Que du bonheur! Et pour une version sans alcool vous pouvez remplacer les 2 alcools par la même quantité de sucre de canne.