Fondant au chocolat sans cuisson

Voici une recette sans cuisson, avec les beaux jours qui arrivent, c'est parfait, pas besoin d'allumer son four. On a juste besoin d'une casserole (ou d'un micro-onde pour faire fondre le chocolat). 

Mousse au chocolat aux crêpes Dentelle

Si vous aimez le chocolat, cette recette vous plaira à coup sûr. C'est une recette simple et rapide à préparer qui est bien gourmande! 

Crêpes toile d'araignée - Halloween

Cette année ma fille m'a demandé des crêpes pour Halloween, alors nous avons préparé notre pâte à crêpes et nous avons dessiné des toiles d'araignée avec de la pâte chocolatée. C'est très facile à faire et elle était ravie de ces crêpes.

Gâteau zébré ou Zébra Cake

Si vous êtes comme moi, étant enfants vous mangiez du gâteau Savane, un cake moelleux au chocolat et à la vanille. Lorsque je suis tombée sur la recette du blog Les Gourmands Disent D'Armelle, j'ai voulu tout de suite essayer sa recette. 

Tarte à la compote de rhubarbe maison

Si vous aimez la rhubarbe, cette tarte est pour vous! La pâte sablée se marie très bien avec l'acidité de la rhubarbe.

Charlotte royale aux framboises

A la maison, j'ai des fans de framboises et pour changer un peu j'ai voulu tester cette recette de charlotte royale à la framboise. J'ai vu cette recette sur le site d'Odélices, par contre j'ai utilisé un moule plus petit donc je vais vous donner les quantités que j'ai utilisé pour 6-8 personnes. On s'est régalé! Cette mousse de framboises est légère et pas trop sucré.

Quatre-quarts aux noix

Voici un goûter que j'adore et qui est très facile à faire, le quatre-quarts. J'utilise toujours la même base mais pour varier les plaisirs, j'ajoute ensuite soit des noix comme ici, soit 1 ou 2 pomme(s), soit du zeste de citron. C'est toujours un régal!

Verrines à la compotée de pommes caramélisées, biscuits et chantilly

Voici un petit dessert qui se prépare en très peu de temps, simple et bon! Ces verrines sont composées d'une compotée de pommes caramélisées avec une chantilly maison et des brisures de biscuits pour le côté croquant.

Gâteau d'anniversaire Licorne - Gâteau génoise avec des framboises et chantilly mascarpone

Comme chaque année en décembre c'est l'anniversaire de ma fille. Pour ses 6 ans, elle m'a demandé un gâteau Licorne. J'ai fait de mon mieux pour lui faire plaisir. La chantilly n'est pas parfaite mais elle était aux anges! C'est le principal. Et la gâteau était très bon.

Gâteau Nantais sans lactose

Lors de ma visite de Nantes l'année dernière, j'y ai goûté le gâteau Nantais. J'ai adoré et de retour à la maison j'ai testé la recette traditionnelle, qui était divine! Dans la famille, il y a malheureusement des intolérants aux lactoses/aux protéines de lait de vache. J'ai adaptée ici la recette traditionnelle avec du beurre végétal. Il est très bon aussi!

Tiramisu à la crème de marrons

 

 

Après le tiramisu aux fruits rouges et le tiramisu au café, je vous présente le tiramisu à la crème de marrons. C'est un dessert apprécié à la maison. Comme la crème de marrons est sucrée, j'ai diminué la quantité de sucre par rapport au tiramisu classique. Il est très bon comme cela!

Flan noisette de Stéphane Glacier

Dans le livre "Flans gourmands" de Stéphane Glacier, il y a une recette bien gourmande de Flan aux noisettes. Dans cette recette il y avait un crumble par dessus, je ne l'ai pas rajouté, ce sera pour la prochaine fois. En tout cas, ce flan  est bien crémeux et ce goût de noisettes vous ravira! Je vous le conseille. Ce flan est à préparer la veille puisque le secret d'un flan réussi est le "croûtage" une nuit au réfrigérateur.

Tarte aux pralines roses

Cette tarte aux pralines roses est très facile à faire! J'ai utilisé ma recette classique de pâte sablée. La garniture est un mélange de crème et de pralines roses, le tout chauffé. 

Cette tarte est sublime, je vous la conseille.

Chouquettes au sucre perlé

Depuis que j'ai suivi le cours Alain Ducasse sur la pâte à choux, je me régale de ces petites chouquettes. Avec du sucre perlé, avec des dragées, avec des pralines roses, tout est délicieux.

Biscuits au citron vert et aux amandes

Cette fois-ci j'ai préparé des biscuits pour les grands! Oui oui, il n'y a pas que les enfants qui aiment ça. Ces biscuits sont au citron vert et aux amandes. Un régal!

Biscuits au beurre - forme bonhomme et rouleau à motifs

Avec ma fille, nous avons réalisé des petits biscuits pour le goûter mais également pour le petit déjeuner. Je les conserve toute une semaine si besoin dans une boîte en métal.

Cookies aux smarties

Pour le goûter des enfants, je vous propose de faire avec eux des cookies aux Smarties. Ils adoreront les confectionner et les manger!

Biscuits aux amandes décorés à la glace royale

Pendant les vacances, je vous propose d'occuper vos enfants en préparant et décorant des petits biscuits. Ils laisseront leur imagination sur les formes mais aussi sur les couleurs et les dessins. Un atelier facile à préparer.

crèmes au café maison

Voici une recette que je réalise souvent, des crèmes maison soit au chocolat, soit au café. Ici je vous présente celles au café, un régal si vous aimez le café. J'utilise uniquement du vrai café et plus du tout de l'arôme. Le rendu et le goût sont bien meilleurs.

Langues de chat - biscuits à la vanille

Pour de simples goûters, ou pour accompagner un café les langues de chat sont idéales, elles sont faciles à préparer, cuisent très rapidement et tout le monde les aime!