Bouchées de pommes de terre, crème fouettée et caviar Perle Noire

La fête des pères approche et si vous ne savez pas quoi offrir, je vous propose comme idée du caviar Perle Noire. A déguster à la petite cuillère ou comme ici en bouchées apéritives.

Biscuits au citron vert et aux amandes

Cette fois-ci j'ai préparé des biscuits pour les grands! Oui oui, il n'y a pas que les enfants qui aiment ça. Ces biscuits sont au citron vert et aux amandes. Un régal!

Number cake noisette au citron - Bataille Food #75

Cela fait un moment que je n'ai pas participé à la Bataille Food, la dernière remonte en 2018! Je vais essayer de participer à quelques défis cette année, cela m'avait manqué.

Financier géant au citron et à la noix de coco

 Pour le goûter des enfants ou tout simplement pour accompagner un bon café, je vous propose aujourd'hui une recette simple et gourmande de financier au citron et à la noix de coco. Avec cette recette le blog repart pour une nouvelle saison. D'autres arrivent bientôt.

Cake noix de coco et citron vert

Smoothie citron-coco-mangue - Mason jar

Avec cette chaleur estivale, je consomme plus de fruits et de boissons fraîches. C'est l'occasion de vous partager quelques recettes que j'aime beaucoup. Ce smoothie tout simple à réaliser est délicieux, il est composé de lait de coco, de mangue fraîche et d"un peu de citron vert. Je n'ai pas rajouté de sucre car la mangue était juteuse et bien sucrée, mais si la votre est peu sucrée, je vous conseille de goûter le smoothie et de rajouter si besoin un peu de sirop d'agave ou un peu de miel.

Macarons au citron - crème de citron

Il y a des recettes que j'adore faire et refaire. Les macarons en font partis! Voici mes derniers, des macarons au lemon curd. J'espère qu'ils vous plairont comme à moi!

Tarte au citron ou tarte au citron meringuée - recette facile et gourmande

Il y a des desserts que nous aimons beaucoup et dont on ne se lasse pas. La tarte au citron ou la tarte au citron meringuée en fait partie. J'en prépare régulièrement et elle a toujours autant de succès. Je vous donne toutes les étapes, à vous de jouer!

Cookies au citron, pépites de chocolat et huile d'olive

Au Festival des Influenceurs culinaires, j'ai assisté à un atelier cuisine et j'ai opté pour l'atelier pâtisserie (cela ne vous étonnera même pas!). J'ai découvert plusieurs recette dont celle-ci que je voulais absolument partager avec vous. Ce sont des cookies au citron avec des pépites de chocolat et de l'huile d'olive. Le goût est juste divin! Ces cookies sont étonnants alors si vous testez, n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez.

Mini-pavlova aux agrumes

Pour finir un repas copieux, j'ai voulu faire un petit dessert. Ces mini-pavlovas ont fait fureur. Un mélange de sucré et d'acidité qui est bien dosé.

Layer Cake au lemon curd et chantilly

Pour un repas de famille j'ai réalisé deux desserts, ce layer cake au lemon curd (crème de citron) et chantilly et un entremets chocolat blanc et fraises. Je vous présenterai l'entremets d'ici peu. Dans cet article je vous donne la recette du layer cake au citron. Il est bien moelleux et l'acidité du citron est bien contre-balancée avec la douceur de la chantilly. C'est un gâteau très bon. Je n'ai pu faire cette fois-ci de photo du gâteau coupé vu que j'ai dû le transporter après les photos. Par contre je peux vous montrer le rendu avec un autre parfum avec le layer cake à la fraise (ce gâteau était juste plus haut car le moule était moins large mais cela vous donnera une bonne idée de l'intérieur).

Terrine de thon à la ciboulette et à la fleur de sel au piment d'Espelette cuit à l'Omnicuiseur

Dans mon livre de recettes fournit avec l'Omnicuiseur Vitalité, il y avait une recette de terrine au thon. J'ai remplacé le poivre et l'aneth par le sel au piment d'Espelette. Cette recette est parfaite, la texture au top, d'ailleurs j'en ai refait depuis cette photo!

Gateau italien au citron et au mascarpone

 A la maison nous avions envie d'un peu de douceurs. Je suis allée à la recherche d'un gâteau gourmand sur la toile et je suis tombée sur ce gâteau italien au citron... Alors sans plus attendre, comme la recette était toute simple, il a été vite enfournée et vite mangé! Ce gâteau est bien moelleux et avec les zestes de citron très bon.

Houmous maison - Crème de pois chiches

Dans le livre Apéros faciles entre potes d'Hervé Cuisine, je suis tombée sur la recette de la crème de pois chiches. J'ai voulu tester. Je n'avais pas la pâte de sésame, alors j'ai utilisé des graines. Le houmous était très bon, bien onctueux et en plus c'est très facile à faire.

Illico Fresco: La cuisine maison qui vous libère des courses - Description, Test produits

J'ai reçu il y a peu un panier Illico Fresco comprenant 3 repas . Je vous explique le concept, je vous donne les recettes et mon avis. Et si cela vous plait, voici un code promotionnel de 20€ de réduction sur les paniers tradi et végétariens et 10€ sur le panier Solo: SWEETNESS

Tartelettes au citron avec rondelle d'orange

J'ai reçu dans la dernière Degustabox, du jus de citron Limmi. A la maison on aime beaucoup les desserts à base de citron. Nous étions invités à une soirée où j'ai ramené ces petites tartelettes au lemon curd que j'ai décoré avec une petite rondelle d'orange. Ces tartelettes aux agrumes toutes petites, toutes mimis et qu'on mange en une (voir deux) bouchée(s) sont très très bonnes! Je vous donne cette fabuleuse recette sans plus attendre:

Filets de rougets et compotée de fenouils

Dans le colis Illico Fresco, j'avais reçu tous les ingrédients pour réaliser 3 plats. Voici la 3e recette: filets de rougets et compotée de fenouils. Les rougets j'adore! Je pense rarement à en acheter mais je vais y remédier, leur cuisson est très rapide et avec le pesto c'est excellent.

Entremets au citron sur une base de biscuits roses de Reims – décoration printanière

Ce week-end j’ai eu de la visite et pour accompagner le café j’ai réalisé un entremets mais cette fois-ci avec une mousse au citron sur une base de biscuits roses de Reims. Cette mousse au citron avec les zestes est légère et délicieuse. Ce dessert plaira à coup sûr aux amateurs de citron.

Lemon Posset - crème au citron - Les mousses/crèmes de Noël

Aujourd'hui je participe au Calendrier de l'Avent Gourmand qui vous propose 3 nouvelles recettes sur le thème "Les mousses/crèmes de Noël":
* Mousse au chocolat par Les Délices de Sandstyle
* Crème de marron par Le blog de Cata
* Lemon Psset - crème au citron par Emilie Sweetness (moi)

Bûche de Noël au citron meringuée - Battle Food #47

Aujourd'hui c'est la Battle Food #47. Ce défi a été créé par Carole du blog Sunrise Over Sea. Le mois dernier Like a Cookie avait choisi comme thème "Funky Halloween".
Ce mois-ci Camille du blog Camille Pâtisserie a choisi comme thème "Un Noël original", en nous demandant de pas réaliser de recette avec du rôti, des pommes de terre sautées, du chocolat et du pain d’épices.


Je suis donc partie sur un dessert (évidemment!) mais sans chocolat, comme le demandait notre marraine. J'ai choisi le citron pour ma bûche que j'ai meringué et décoré pour qu'elle ressemble à une vrai bûche de bois. Pour la décoration, je me suis inspirée de la décoration qu'Anne-Sophie Fashion Cooking propose sur son blog.