Entremets au citron sur une base de biscuits roses de Reims – décoration printanière

Ce week-end j’ai eu de la visite et pour accompagner le café j’ai réalisé un entremets mais cette fois-ci avec une mousse au citron sur une base de biscuits roses de Reims. Cette mousse au citron avec les zestes est légère et délicieuse. Ce dessert plaira à coup sûr aux amateurs de citron.

Entremets vanille, pommes caramélisées sur une base de sablés au beurre

En ce moment nous avons un mois de septembre plutôt chaud et j'ai voulu faire un dessert sans cuisson. Je suis partie sur une base biscuitée comme pour un cheesecake mais ensuite j'ai réalisé une mousse chantilly/vanille peu sucrée pour contraster avec les pommes caramélisées et la fine couche de caramel. Ce dessert est bien gourmand, je vous le conseille après un repas léger.

Entremets façon tiramisu - mousse au café sur base croquante chocolatée

Entremets façon tiramisu - mousse au café sur base croquante chocolatée

J'avais reçu des dosettes de café Cap'Mundo de toutes sortes. J'ai eu envie de réaliser une recette avec du café. Après réflexion je suis partie sur une base croquante biscuitée et chocolatée. J'ai fais une mousse au café et par dessus j'ai décoré avec des copeaux de chocolat. Le tout est divin, si vous aimez le café je vous recommande cette recette.