Wattalapan - flan aux noix de cajou sri lankais

Après vous avoir présenté les crêpes sri lankaises (hoppers), voici un dessert sri lankais, le wattalapan. ce dessert ressemble à un flan aux œufs bien parfumé aux noix de cajou bien délicieux.

Pain au maïs

J'avais commencé à faire mes pains moi-même lorsque je vivais en Angleterre. Ces derniers temps je n'en faisais plus. Puis lors du confinement, je m'y suis remise. L'odeur du pain chaud à la sortie du four m'avait manquée. Et puis c'est devenu un petit rituel avec ma fille, nous préparons ensemble le pain.

Aujourd'hui je vous propose des petits pains à la farine de maïs, délicieux et bien moelleux avec une croûte bien croustillante. D'autres recettes seront publiées bientôt.

Gougères au fromage. Gougères à l'Appenzeller - recette facile pour l'apéro

Les fêtes de fin d'année approchent et pour égayer vos apéritifs, je vous propose ces gougères au fromage. J'ai choisi l'Appenzeller® comme fromage, connaissez-vous? C'est le fromage Suisse le plus corsé! Et c'est vrai qu'il a du goût. Et je peux vous dire que ma famille l'a beaucoup apprécié. Les petites gougères sont toutes parties avant de refroidir...

rôti de dinde, carottes, olives à l'Omnicuiseur ou au four

Le rôti de dinde est une viande que je cuisine régulièrement à la maison. Je vous avez déjà proposé un rôti aux poivrons. Aujourd'hui je vous propose une variante aux carottes, pommes de terre et olives.

Boulgour au saumon, petits légumes et lait de coco au curry

Voici un plat qu'on aime beaucoup à la maison, un curry de boulgour. Ici on l'a réalisé avec du saumon, bien sûr vous pouvez partir sur un boulgour végétarien si vous le souhaitez.

Butternut hasselback au sirop d’érable et mélange d'épices cuit à l'Omnicuiseur ou au four

J'avais acheté un Butternut et je ne savais pas trop comment j'allais le cuisiner jusqu'à ce que je tombe sur la recette de Biodélices qui m'a donné envie de suite. Alors hop aux fourneaux et voilà le résultat, très bon et facile à faire! J'ai fait cette recette à l'Omnicuiseur mais je vous donne les infos pour cuire au four traditionnel.

Test du concept Pêché Maison + Concours inside

Spätzle au caviar de cœurs d'artichauts et chou kale - recette express

Voici un plat riche en saveurs, avec du chou kale mais aussi des spätzle avec des fruits oléagineux (des noix), le tout relevé avec un peu d'ail et de la coriandre. Ce plat est très bon! La recette vient du panier Quitoque que j'ai reçu dernièrement.

Ravioles de crevettes, bouillon aromatique thaï (aphrodisiaque)

Voici une recette qui m'a rappelé des repas thaïs que je prenais souvent à Londres. Des ravioles de crevettes et pleurotes plongées dans un bouillon riche, aromatisé avec de la citronnelle, du gingembre, des légumes, de la coriandre... Ce plat est tout léger et très bon! La recette vient du panier Quitoque que j'ai reçu il y a peu de temps. 

Cœur coulant à partager - fromage cœur de Neufchâtel entier cuit - recette express

Voici une recette express, de fromage coulant accompagné de salade et de pain aux figues. Cette recette je l'ai trouvé dans la box Quitoque que j'ai reçu il y a peu de temps. Je vous parle du contenu de la box et du principe bientôt sur le blog. Cette recette est parfaite quand on a peu de temps, quand il fait froid et qu'on a besoin de réconfort ou à partager en amoureux. J'adore le fromage fondu et celui-ci est très bon.

riz crémeux à la betterave et au chèvre grec

J'ai reçu il y a peu de temps une nouvelle box Quitoque. Je vous en avez parlé il y a un moment déjà où j'avais testé et apprécié leur concept dans cet article. Je vais vous donner les autres recettes testées ainsi que mon avis bientôt.

En attendant cette recette est à base de riz, de betterave et de chèvre grec. C'était étonnant de manger du riz rose mais c'était agréablement bon et léger. Nous avons beaucoup aimé.

Petites bouchées au chèvre frais, au miel et à la tomate

Aujourd'hui je vous présente une nouvelle recette pour les fêtes pour le calendrier de l'Avent Gourmand. Pour ce 21e jour, le thème que mon équipe vous propose est "Apéritif de Noël" avec ces trois recettes:
* Etoiles Fondantes de Les délices de Sandstyle
* Mini-éclairs avocat de Gourmande sans gluten
* Petites bouchées au chèvre, miel et tomate (cette recette)

Tatins de foie gras aux pommes avec pain d'épices - Bataille Food #51 - Mises en bouche en habit de fête

Tian de butternut, tomates, oignon et chèvre - cuisson à l'Omnicuiseur ou au four

Sur le groupe de recettes à l'Omnicuiseur, on nous a défié de faire une recette avec du Buternut. J'adore cette courge et pour changer des veloutés, je suis partie sur un tian. Il est bien délicieux, je vous le conseille.

Terrine de thon à la ciboulette et à la fleur de sel au piment d'Espelette cuit à l'Omnicuiseur

Dans mon livre de recettes fournit avec l'Omnicuiseur Vitalité, il y avait une recette de terrine au thon. J'ai remplacé le poivre et l'aneth par le sel au piment d'Espelette. Cette recette est parfaite, la texture au top, d'ailleurs j'en ai refait depuis cette photo!

Tian provençal à ma façon

Voici un plat que je fais souvent, des fois comme ici avec juste des légumes, d'autres fois en rajoutant du chèvre ou du chorizo. En tout cas c'et toujours un régal!

Brochettes de chèvre frais,ciboulette, noix ou cranberry,s accompagnées de tomates cerises, raisin

Je suis tombée sur la recette des brochettes de chèvre d'Hervé Cuisine dans son livre Apéros faciles entre potes. Cette recette m'a plu, je l'ai légèrement modifié. Cela change et c'est sympa à manger!

Filets de rougets et compotée de fenouils

Dans le colis Illico Fresco, j'avais reçu tous les ingrédients pour réaliser 3 plats. Voici la 3e recette: filets de rougets et compotée de fenouils. Les rougets j'adore! Je pense rarement à en acheter mais je vais y remédier, leur cuisson est très rapide et avec le pesto c'est excellent.

Waterzoï express - Blanc de dinde aux légumes dans son bouillon

J'ai reçu il y a peu la box Illico Fresco qui propose des paniers repas avec tous les ingrédients nécessaires pour cuisiner 3-4 repas préparés en 30 min maxi. Je vous montrerai le contenu du panier et toutes les recettes bientôt. Le Waterzoï express est l'une de ces recettes. C'est un plat équilibré et gourmand en même temps. C'était très bon. Mlle Sweetness en a redemandé! Pour cuire ce délicieux repas j'ai utilisé mon autocuiseur GM Pot en mode mijoté. Il est très pratique car une fois cuit, il garde le repas au chaud jusqu'au moment de servir.

Pancakes salés fourrés au chèvre chaud - sans gluten

Les pancakes je les adore ! en version salée, je vous les recommande surtout ceux-là avec du chèvre. Ils sont également sans gluten.