Rôti de dinde et poivrons - cuisson à l'Omnicuiseur ou au four

Il y a des recettes que je ne fais plus qu'avec l'Omnicuiseur Vitalité car je trouve que la viande est bien tendre et pas sèche. Néanmoins je vous donne la recette pour la cuisson au four traditionnel. Un repas simple et délicieux!

Rôti de dinde et poivrons - cuisson à l'Omnicuiseur ou au four

Ingrédients pour 5-6 personnes:

un rôti de dinde d'1 kg environ

2 poivrons rouges

2 poivrons jaunes

1 poivron orange

sel

huile d'olive

herbes de Provence

Préparation:

Lavez et coupez les poivrons en lanières.

Au fond de la cocotte, versez un filet d'huile d'olive. 

Placez ensuite le rôti dans la cocotte et les poivrons coupés autour du rôti.

Badigeonnez le haut de rôti d'huile d'olive puis saupoudrez d'herbes de Provence. 

Salez le tout à votre convenance.

Fermez la cocotte.

Cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité:

Thermostat Haut : Maxi 30 min, puis 30 min Mini
Thermostat Bas : Maxi 30 minutes, puis 30 min Mini
Inversion de la cocotte à 30 min.

Cuisson au four:

Préchauffez votre four à 180°C.
Laissez cuire 1 h environ en arrosant votre rôti à mi cuisson. 

Vous pouvez recouvrir le rôti au bout de 40 min avec une feuille de papier cuisson.

Dégustez bien chaud!