Mini-pavlova aux agrumes

Pour finir un repas copieux, j'ai voulu faire un petit dessert. Ces mini-pavlovas ont fait fureur. Un mélange de sucré et d'acidité qui est bien dosé.

Mini pavlova à la mangue et à l'ananas - inspirée de la recette de Christophe Michalak - Bataille Food #31

Voici ma participation à la Bataille Food #31. La bataille food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, où « s’affrontent » amicalement blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème différent chaque mois. Le thème du mois précédent était: "un coup de peps pour commencer l'année", choisi par Bénédicte du blog Douceurs maison.

Ce mois-ci le thème choisi par Rock the Bretzel est "Complètement meringué!" En plus du thème nous avons deux conditions imposées: une préparation à base de meringue et un fruit de saison.



J'ai donc choisi pour ce thème de réaliser des pavlovas à la mangue et à l'ananas.

Pavlova aux trois chocolats et framboises

Bonjour les gourmands,

j'ai reçu comme vous le savez surement du chocolat Alter Eco récemment. J'ai été en fait choisi avec 19 autres blogs pour participer à un concours pour la quinzaine du commerce équitable. J'ai évidemment accepté le petit défi de réaliser une recette gourmande et créative mettant en scène 3 chocolats (blanc,lait et noir Alter Eco).

Et la recette est Pavlova aux 3 chocolats et framboises