En surfant sur le net, je suis tombée sur la publication de Cook & Fun qui avait réalisé un gâteau aux pommes comme une tarte. J'ai eu envie de le tester en changeant 2-3 petits trucs (crème fraîche à la place du mascarpone, graines de vanille et un petit moins de sucre). Le résultat était très bon, mes collègues ont beaucoup apprécié.