Crème brûlée vegan au Yannoh, une alternative au café sans caféine

Verrines de mousse au chocolat, aux framboises, coulis de framboises et meringues

Je suis tombée sur une recette de mousse au chocolat réalisée par Du bordel dans la cuisine avec de la crème de coco qui est bien plus épaisse que le lait et qui peut être montée en chantilly. Cela m'a intrigué et j'ai voulu essayer étant très curieuse et gourmande. La recette de base est totalement vegan. Ne l'étant pas, j'ai rajouté des éclats de meringues aux amandes mais si vous voulez refaire recette 100% vegan, il suffira juste de retirer ces petites meringues!

Tajine végétarien aux haricots lingots, aux tomates, aux carottes et à la coriandre

Comme je vous le disais dans un article précédent Sabarot m'a envoyé un paquet d'haricots lingots pour que je réalise une recette végétarienne qui sera inscrite sur leurs paquets pendant minimum un an. Voici la recette que je leur propose avec ce légume sec: un tajine végétarien aux haricots lingots, aux tomates, aux carottes et à la coriandre. Ce tajine est doux, fondant, ma fille a adoré et nous aussi!

Soupe de pois cassés - purée de pois cassés - Test de la box La Fin des Haricots

J'ai reçu il y a peu une box La Fin des Haricots, j'avais présenté la box et le principe dans cet article (lien ICI). Le concept brièvement est d'apprendre une nouvelle habitude alimentaire tous les deux mois. Cette box était sur le thème "les protéines animales et végétales" mais aussi sur "l'eau".

Voici une recette issue du livret accompagnant la box que j'ai agrémenté de différentes graines pour avoir une protéine végétale complète (céréales + légumineuses): purée de pois cassés. En mettant un peu plus d'eau vous obtiendrez une soupe bien agréable, comme ici.