Soupe de lentilles corail et butternut cuite à l'Omnicuiseur

Profitons des derniers moments de fraîcheur pour manger une délicieuse soupe de lentilles corail et butternut au curry et curcuma et lait de coco. J'ai préparé cette soupe à l'Omnicuiseur mais je vous donne les informations pour la préparer à la cocotte traditionnelle.

Dahl de butternut et lentilles corail au lait de coco à l'Omnicuiseur

J'adore les dhals de lentilles et aujourd'hui j'ai voulu tester celle de l'Omnicuiseur. Néanmoins je vous donne les informations pour cuire ce dhal dans une cocotte traditionnelle.

Tajine végétarien aux haricots lingots, aux tomates, aux carottes et à la coriandre

Comme je vous le disais dans un article précédent Sabarot m'a envoyé un paquet d'haricots lingots pour que je réalise une recette végétarienne qui sera inscrite sur leurs paquets pendant minimum un an. Voici la recette que je leur propose avec ce légume sec: un tajine végétarien aux haricots lingots, aux tomates, aux carottes et à la coriandre. Ce tajine est doux, fondant, ma fille a adoré et nous aussi!

Bollyfood, repas indien: Poulet tandoori accompagné de dhal et de naan

La Bataille Food est un partage de recettes/photos et un défi à relever chaque mois. Cette Bataille Food a été créée par Bistro de Jenna. La Bataille Food 22 était organisée par Cook'n blog sur le thème "la ferme s'invite chez vous pour Pâques".


Ce mois-ci la Bataille Food 23 est organisée par  Dorian Cuisine et le thème est: "Voyage en Bollyfood ! Epices et fraîcheur!"


Pour ce défi il fallait réaliser un plat d'inspiration indienne salé ou sucré, avec deux contraintes: contenir au moins une épice et au moins un produit frais.

J'adore la cuisine indienne depuis que j'y ai goûté lors de mon séjour à Lucknow et Delhi. J'ai alors choisi de vous présenter un repas complet indien, c'est à dire de réaliser un poulet tandoori (Tandoori Murg) accompagné de lentilles rouges à la coriandre (Masoor dal) et de naan.

Poulet à la citronnelle à la malaise - Ajam Masam

Bonjour les gourmands,
aujourd'hui c'est la Foodista #8. La Foodista est un défi culinaire créé par Stéphanie de Cuisine-moi un mouton. Chaque mois il y a un nouveau thème.

Les anciens thèmes étaient:
Foodista #1 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : « Cupcakes & muffins »
Foodista #2 : Lucie de Goulucieusement : « Goûter d’automne »
Foodista #3 : Aude de Contes et Délices : « Le Brunch »
Foodista #4 : Julia de Les Cookines : « Les recettes cosy de Scandinavie »
Foodista #5 : Anaïs de Lemon and sardine : « Un zeste de méditerranée »
Foodista #6: Nath de Pourquoi je grossis… : « Petits délices… pour grands gourmands »
Foodista #7 – Gordana de Des recettes à Gogo : « Préparons nos picnics de printemps »

Le thème de ce mois-ci est "La Cuisine Asiatique", thème choisi par Cooking & Co. La recette doit venir d'un pays d'Asie (comme le thème l'indique) mais elle doit aussi contenir un ingrédient commençant par la lettre C.

Alors j'ai choisi de vous présenter une recette de Malaisie: Ajam Masam ou poulet à la citronnelle.
Pour les ingrédients commençant par C, la recette contient de la Citronnelle, du Citron (vert et jaune), du Curcuma et du beurre de noix de Coco.

Aumônières au curcuma et aux pommes caramélisées

Bonjour les gourmand(e)s,
voici ma participation au Défi Chut. Il est organisé par Chut Je Pâtisse. Le premier thème était sur le chocolat. Le 2eme Défi Chut est organisé par Alice de La Fabrique à Délices et Maurylise de Homemade. Le thème choisi est "Crêpes gourmandes party". Dans ce défi ma binôme m'a choisi comme ingrédient mystère le curcuma. Je lui ai choisi le caramel au beurre salé.