Soupe de lentilles corail et butternut cuite à l'Omnicuiseur

Profitons des derniers moments de fraîcheur pour manger une délicieuse soupe de lentilles corail et butternut au curry et curcuma et lait de coco. J'ai préparé cette soupe à l'Omnicuiseur mais je vous donne les informations pour la préparer à la cocotte traditionnelle.

Dahl de butternut et lentilles corail au lait de coco à l'Omnicuiseur

J'adore les dhals de lentilles et aujourd'hui j'ai voulu tester celle de l'Omnicuiseur. Néanmoins je vous donne les informations pour cuire ce dhal dans une cocotte traditionnelle.

Kitchari (riz aux lentilles) aux légumes d'hiver au curry

J'ai reçu il y a peu une box La Fin des Haricots, j'avais présenté la box et le principe dans cet article (lien ICI). Le concept brièvement est d'apprendre une nouvelle habitude alimentaire tous les deux mois. Cette box était sur le thème "les protéines animales et végétales" mais aussi sur "l'eau".

Voici une recette issue du paquet de riz aux lentilles que j'ai reçu dans la box que j'ai agrémenté de curry et de crème pour avoir un plat parfumé et crémeux.

Kitchari (riz aux lentilles) aux légumes d'hiver au curry 

Bollyfood, repas indien: Poulet tandoori accompagné de dhal et de naan

La Bataille Food est un partage de recettes/photos et un défi à relever chaque mois. Cette Bataille Food a été créée par Bistro de Jenna. La Bataille Food 22 était organisée par Cook'n blog sur le thème "la ferme s'invite chez vous pour Pâques".


Ce mois-ci la Bataille Food 23 est organisée par  Dorian Cuisine et le thème est: "Voyage en Bollyfood ! Epices et fraîcheur!"


Pour ce défi il fallait réaliser un plat d'inspiration indienne salé ou sucré, avec deux contraintes: contenir au moins une épice et au moins un produit frais.

J'adore la cuisine indienne depuis que j'y ai goûté lors de mon séjour à Lucknow et Delhi. J'ai alors choisi de vous présenter un repas complet indien, c'est à dire de réaliser un poulet tandoori (Tandoori Murg) accompagné de lentilles rouges à la coriandre (Masoor dal) et de naan.