30 juillet 2016

Recette facile de sorbet à l'orange - avec ou sans sorbetière

Recette facile de sorbet à l'orange - avec ou sans sorbetière
Recette facile de sorbet à l'orange - avec ou sans sorbetière


J'avais beaucoup d'oranges à la maison et je me suis dis que je m'en servirai bien pour faire un sorbet à l'orange. Je les ai donc pressé avec mon presse-agrumes Cuisin'Store. Ce sorbet est très facile à réaliser et il est excellent. J'utilise du sirop de glucose, ce qui rend la texture du sorbet bien onctueuse, si vous n'en avez pas, vous pouvez le remplacer par du miel. J'ai présenté ce sorbet dans les supports Boutik by Comatec avec les biscuits de la Made in France Box.

Recette facile de sorbet à l'orange - avec ou sans sorbetière


Ingrédients:

300 ml de jus d'orange (ici pressé)
250 ml d'eau
160 g de sucre en poudre
50 g de sirop de glucose (ou miel)

Préparation:

Dans une casserole, versez le sucre, le glucose (ou le miel) et l'eau, puis mettez le tout à bouillir.

Laissez refroidir un peu et placez ce mélange ensuite au réfrigérateur (jusqu’à ce que le mélange soit froid, min 2 h, une nuit c'est mieux).

Pressez vos oranges et ajoutez le jus au sirop préalablement préparé (mélange sucre/glucose/eau), puis passez en sorbetière et turbiner.

Récupérez le sorbet dans un récipient préalablement passé au congélateur. Placez-le au congélateur minimum 2 heures.

Dégustez!



[Si vous n'avez pas de sorbetière, pas de panic, vous pouvez quand même réaliser cette recette, une fois que vous avez mélangé tous les ingrédients, placez la préparation au congélateur 2-3 h puis sortez-la et laissez-la à température ambiante jusqu’à ce que le sorbet soit partiellement décongelé (pas totalement).

Mixez le sorbet pour briser les cristaux de glace qui se sont formés. Replacez ensuite cette préparation au congélateur minimum 2 h.]
Recette facile de sorbet à l'orange - avec ou sans sorbetière

27 commentaires :

  1. Quel beau sorbet. Belle lise en valeur. Belle journée.

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  2. Wahouuuuu que c'est joli, j'adore

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  3. Parfait pour rafraîchir les chaudes soirées d'été ��

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  4. Bonjour et merci pour cette recette! Est il possible de réaliser la même recette mais avec d'autres fruits?

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    1. Bonjour,
      oui biensûr! Voici la recette avec du citron:
      http://emiliesweetness.blogspot.fr/2015/08/sorbet-au-citron.html

      des fraises:
      http://emiliesweetness.blogspot.fr/2015/08/recette-facile-de-sorbet-fraise-basilic.html

      des mûres:
      http://emiliesweetness.blogspot.fr/2016/08/sorbet-aux-mures-recette-facile-avec-ou.html

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  5. Ça doit être super frais et léger, en plus la couleur donne carrément envie ! Je vais ajouter des oranges sur ma liste de courses ��

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  6. Bonjour j'aimerais faire un sorbet mais pas pour le déguster maintenant mais plus tard ? Disons dans un mois par exemple Est-ce que c'est possible ?
    Merci à vous

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  7. fait avec sorbetiere. Dispose dans les oranges videes pour faire des oranges givrees. C'etait vraiment delicieux. Merci. Je vais essayer avec dea pommes granny smith...

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    1. Super! merci beaucoup pour votre retour. C'est une bonne idée directement dans les oranges vidées. Cela doit avoir son effet

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  8. Perso, pendant le turbinage, au moment où la préparation commence à prendre (env 20mn), j'ai rajouté 2 blancs d'oeufs montés en neige pour plus d'onctuosité... !
    De plus, j'ai prélevé les écorces d'oranges que j'ai confit dans du sucre et de l'eau, et j'ai incorporé 50gr de dés d'écorces confites en même temps que les blancs d'oeufs...

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    1. Avec le sirop de glucose, je trouve le sorbet bien onctueux. Mais merci pour cette expérience qui peut être utile pour ceux qui veulent rajouter des œufs.
      Avec les écorces c'est certainement plus gourmand.

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  9. Bonsoir,je n'utilise pas de sorbetière : je place l'appareil dans un récipient adéquat au congélateur et lorsque je souhaite en consommer je passe la quantité nécessaire au blender et remet au congélateur dans des verrines individuelles prêtes à servir. Je vais essayer de faire de même pour cette préparation au miel.
    merci.

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  10. ... un véritable délice !
    Je viens d'essayer cette recette avec du jus de maltaises de tunisie, puis ... du miel et de l'eau de fleurs d'oranger distilées !
    Mille "MERCI" !
    Fa-bu-leux !

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    1. Oh que ça doit être bien bon avec ce jus de maltaises! Merci pour votre retour

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  11. bonjour combien de sorbet faites vous avec?

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  12. Combien d'oranges et nécéssaire ?

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  13. Cela dépend des oranges... Entre 4 et 6.

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  14. Excellent , j'y ai ajouté un peu de cannelle et un blanc d'œuf neige pour la texture

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