Pesto maison - Bataille Food #58

Le mois-dernier La Bataille Food (créée par Bistro de Jenna) était organisée par Brian Iz In The Kitchen sur le thème "A Ras Le Bowl!" où j'ai réalisé un pudding bowl aux fraises, myrtilles, graines de chia et granola. 

Ce mois-ci, la marraine Valérie du blog 1,2,3...Dégustez! nous a demandé de faire une recette avec une ou plusieurs herbes aromatiques. 

Cette recette devait avoir une histoire... alors je n'y ai pas réfléchi longtemps, tellement c'était évident... Voici son histoire:

Ma fille Calie a 4 ans et avec son papa elle a planté plusieurs herbes aromatiques. Elle était fière de pouvoir avec ses petites mains manier la terre et enfoncer les petites graines. Elle a planté entre autre du basilic (visible sur le côté droit de la photo ci-dessous). Tous les jours elle venait observer ses petites graines et elle demandait si elle pouvait les arroser. Il y a des jours où on lui a répondu "non pas aujourd'hui" et d'autres jours "oui tu peux les arroser". Avec sa patience, nous avons obtenu plein de feuilles de basilic.
Pour aller plus loin nous avons décidé de s'en servir dans une recette. Apres les avoir rincées, elle a coupé avec ses petits ciseaux les feuilles puis les a placé dans le mixeur pour faire un delicieux pesto tout simple mais maison!
Je vous laisse découvrir le reste de la recette pour savoir ce qu'on a également ajouté dans ce pesto. En plus il est très bon! Alors n'hésitez pas à refaire cette recette chez vous.

Pesto maison - Bataille Food #58

Ingrédients pour 1 pot de Pesto maison:

30 g de basilic frais
30 g de parmesan râpé
4 càc de pignons de pin
1 gousse d'ail
150 ml d'huile d'olive

1 pincée de fleur de sel

Préparation:

Dans le bol du mixeur, placez les feuilles de basilic avec le sel. Mixez finement le basilic frais.

Ensuite ajoutez les pignons de pin, le parmesan râpé, la gousse d'ail et l'huile d'olive. Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Placez au frais jusqu'à utilisation.

Dégustez froid sur des tartines ou chaud sur des pâtes!

Voici la liste des participations:

Valérie de 123degustez – Jenna de Bistro de Jenna – Carole de Ramène la Popotte – Emilie de Emilie Sweetness – Marie de Cooking et Bon Appétit – Lina de Chaud Patate – Brian de Brian Iz in the kitchen – Lova de Graine de faim Kelly – Ingrid de Les voyages de Gridelle – Maggy de Magg kitchenette – Dr Chocolatine de La Médecine Passe par la Cuisine – Fabienne de Famoh – Justin de The Garden of Delights – Catalina de Le blog de Cata – Silvie de Citronelle and Cardamome – Catherine de Chez Catytutu – Delphine de Oh la gourmande – Gabrielle de Petites cuillère et Charentaises – Hélène de Keskonmangemaman – Samar de Mes inspirations culinaires – Michèle de Croquant Fondant Gourmand – Céline de Comme une envie de…