Gateau aux deux chocolats - Philippe Conticini

Je suis les comptes Facebook et Instagram du chef Philippe Conticini régulièrement (oui j'avoue, je suis gourmande mais vous ne le saviez pas encore?), et je suis tombée sur la recette de son gâteau au chocolat. Je n'ai pu y résister! Alors voici la recette. Si vous n'avez pas de farine de châtaigne, remplacez-la par de la farine classique. Si vous souhaitez que le gâteau soit plus coulant (oui oui il y a des gourmands parmi vous!), retirez le gâteau 3-5 min plus tôt du four. Ce gâteau est très bon, le mélange chocolat au lait et chocolat noir est très intéressant.